5 Ciri Tepung Terigu yang Tidak Bisa Digunakan Lagi, Ketahui!

2. Terdapat gumpalan aneh 

ilustrasi adonan tepung terigu (pexels.com/Klaus Nielsen)

Ciri kedua adalah terdapat gumpalan aneh di dalam tepung. Jika kamu melihat adanya gumpalan di dalam tepung, namun ketika dipecahkan bentuk tersebut kembali menjadi butiran-butiran terigu, artinya gumpalan itu masih aman. Namun, jika ada gumpalan aneh yang terdapat di tengah-tengah tepung maka kamu patut waspada.

Beberapa tepung yang memiliki gumpalan aneh biasanya cenderung basah. Selain itu, jika ada pemandangan serupa jamur di dalam gumpalan tersebut maka sebaiknya singkirkan tepung terigu ini. Khawatir jamur tersebut telah terkontaminasi tepung terigu dan membuat kualitasnya menurun, sehingga tidak layak dikonsumsi lagi.

Baca Juga: Perbedaan Tepung Beras dan Tepung Terigu yang Terlihat Sama Saja

3. Warnanya berubah 

ilustrasi tepung terigu (pexels.com/Monserrat Soldú)

Tepung memiliki warna yang berbeda-beda, tergantung jenis hingga kualitas. Namun, hal yang patut kamu perhatikan adalah saat pertama kali membeli tepung tersebut. Jika sudah dibuka atau disimpan dan perlahan warnanya berubah, maka bisa jadi hal tersebut menandakan tepung tidak bisa dikonsumsi lagi.

Beberapa tepung terigu ada yang memiliki warna putih bersih atau sedikit kusam. Ketika kamu memperhatikan dengan seksama dan menyadari adanya perubahan dari sejak pertama kali dibeli, sebaiknya jangan digunakan lagi. Bisa jadi kualitasnya sudah menurun karena faktor eksternal yang membuat tepung terigu ini tidak lagi bisa dikonsumsi.

4. Terdapat kutu di dalam tepung 

ilustrasi tepung terigu (unsplash.com/Melvyn Swingler)

Tahukah kamu, di dalam tepung terigu ternyata bisa tumbuh kutu. Hewan ini dapat muncul sejak pertama kamu membeli tepung atau ketika tepung terigu sudah dibuka dan disimpan di rumah. Oleh sebab itu, kamu harus memperhatikan benar-benar bagian dalam tepung saat hendak digunakan kembali.

Meskipun kutu yang ada di dalam tepung tidak banyak, tetapi kamu patut waspada. Sebab walaupun kutu sudah disingkirkan namun kita tidak pernah tahu apakah kutu tersebut sudah terkontaminasi tepung. Jadi, untuk menghindari masalah kesehatan, sebaiknya tepung berisikan kutu disingkirkan saja.

5. Rasanya berubah

ilustrasi adonan tepung (pexels.com/Mikhail Nilov)

Saat membuat adonan dari tepung terigu, biasanya kita kerap mencicipi rasa adonan tersebut sedikit untuk memastikan bahan-bahan yang digunakan sudah pas. Sering kali ada rasa berbeda dari adonan yang dapat menunjukkan bahwa tepung terigu sudah tidak layak dikonsumsi.

Kamu patut berhati-hati apabila adonan tepung terasa sedikit asam dan berbeda dari adonan biasanya. Hal ini bisa menandakan bahwa tepung terigu sudah mengalami perubahan dan penurunan kualitas. Sebaiknya tidak dilanjut dimasak, karena khawatir bisa mengganggu kesehatan karena perubahan tersebut.

Tepung terigu adalah bahan yang paling umum digunakan dalam memasak. Maka dari itu, penyimpanannya pun harus dilakukan dengan benar, agar tidak menimbulkan masalah-masalah yang membuat usia simpan tepung terigu semakin berkurang. Jika kamu menemui ciri-ciri di atas, sebaiknya hindari menggunakan tepung tersebut dan ganti menggunakan yang baru.

Baca Juga: 5 Manfaat Tepung Terigu yang Jarang Diketahui Selain Sebagai Bahan Kue