5 Lalapan Sayur Kukus untuk Menemani Sambal Pedas
lalapan sayur kukus (freepik.com/jcomp)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Lalap atau lalapan merupakan istilah kuliner Indonesia yang biasanya merujuk pada sayuran yang akan disajikan bersama hidangan utama, serta penambah rasa seperti sambal. Umumnya lalapan sering disajikan mentah, namun beberapa di antaranya ada juga yang dikukus untuk melembutkan bahan-bahan tersebut.
Nah, buat kamu yang kurang nyaman menikmati sayuran mentah sebagai lalapan dan ingin menikmati hidangan sehat yang sekaligus juga menambah rasa, maka berikut ini terdapat lima macam lalapan sayur kukus untuk menemani sambal pedas. Yuk, hidangkan saat kamu menyajikan lauk pauk favorit serta sambal pedas kesukaanmu.
1. Labu siam
ilustrasi labu siam kukus (pexels.com/Daniel Dan)Lalapan pertama yang bisa kamu sajikan dalam kondisi matang adalah labu siam atau dikenal juga dengan nama gambas. Makanan satu ini kerap kali dijadikan salah satu referensi lalap kukus yang lembut dan bercita rasa lezat. Cocok sekali dinikmati bersama sambal dan nasi hangat.
Umumnya, jika kamu ingin memilih labu siang sebagai lalapan, maka idealnya ukuran yang dipilih adalah sedang atau kecil. Hal itu karena rasanya cenderung lebih manis dan segar, sehingga proses memasaknya pun tidak memakan waktu yang lama. Jangan lupa dibersihkan terlebih dahulu supaya hasilnya semakin istimewa.
Baca Juga: 5 Macam Saus khas Meksiko Pelengkap Makanan, Lebih Berasa!
2. Kacang panjang
ilustrasi kacang panjang (pixabay.com/wenjr)Sayuran selanjutnya yang juga cocok untuk dijadikan lalapan matang bukan lain adalah kacang panjang. Dikenal karena bentuknya yang panjang dan rasanya yang lezat membuat kacang panjang cocok sekali untuk menemani lalapan kamu sehari-hari.
Untuk mempermudah, kamu juga bisa memotong-motongnya terlebih dahulu, sehingga memasaknya lebih efisien dan gampang saat dimakan. Lalap kacang panjang akan memberi rasa yang ringan, manis, dan crispy jika kamu mengukusnya di waktu yang tepat.
Durasi memasaknya bisa beragam tergantung banyaknya kacang panjang yang kamu masak. Tetapi pastikan saja bahwa kacang panjang masih dalam kondisi yang segar dan sudah dibersihkan.
3. Pare
Editor’s picks
sayur pare (pixabay.com/Paresh Biswas)Pare merupakan salah satu sayuran hijau yang terkenal karena rasanya yang cukup pahit daripada beberapa sayuran lain. Tetapi, karena rasa getir tersebut, maka pare menjadi salah satu sayuran yang mampu menambah dimensi unik terhadap suatu sajian.
Dalam hal ini, pare juga kerap kali dijadikan salah satu lalapan andalan untuk memberi rasa maupun tekstur unik pada suatu hidangan. Kuncinya adalah kamu bisa membersihkan pare dengan maksimal, kemudian rendam di air garam selama beberapa saat sebelum mengukusnya.
Dengan demikian, rasa pahit pare akan sedikit berkurang, namun rasanya tetap lezat dan menggugah selera. Cocok sekali dimakan bersama sambal pedas andalan.
4. Daun singkong
daun singkong (pixabay.com/Maya A. P)Berikutnya ada juga daun singkong. Makanan satu ini menjadi salah satu lalapan ikonik yang kerap kali ditemukan dalam beberapa tradisi kuliner di penjuru Nusantara. Cita rasanya juga unik dengan sensasi sedikit getir. Meski begitu, banyak sekali yang menggemari olahan lalap daun singkong ini.
Untuk bisa mendapatkan lalapan yang lezat, kamu bisa membersihkan daun singkong dengan seksama setelah memilih daun yang masih segar. Kemudian kukus selama beberapa saat hingga lemas dan matang sempurna. Maka dengan begitu, kamu bisa langsung menyajikan lalapan daun singkong ini bersama sambal pedas, nasi hangat, dan lauk makan lainnya.
5. Wortel
mempersiapkan wortel (pexels.com/Nothing Ahead)Sayuran lain yang juga bisa disajikan sebagai lalapan kukus bukan lain adalah wortel. Terkenal karena manfaatnya yang kaya membuat makanan ini menjadi salah satu primadona ketika hendak menyajikan macam-macam lalapan sayur menggugah selera.
Cara membuatnya juga simpel, di mana kamu hanya perlu membersihkan wortel dengan baik dan jangan lupa dicuci bersih. Setelah itu, kamu bisa memotong-motongnya jika ukuran wortel dirasa terlalu besar, lalu kukus sampai teksturnya benar-benar matang. Untuk mendapatkan hasil terbaik, jangan lupa memilih wortel segar yang masih bagus supaya rasanya pun masih manis dan nikmat ketika dicocol bersama sambal.
Lalapan menjadi salah satu pelengkap hidangan yang menarik untuk disajikan. Bagi kamu yang belum terbiasa untuk menikmati beberapa sayuran mentah, maka lima rekomendasi lalapan sayur kukus untuk menemani sambal pedas tadi bisa dicoba, ya. Cocok untuk makan siang maupun makan malam, kok.
Baca Juga: 9 Tips Membuat Labu Siam Rebus, Lalapan Manis yang Nikmat!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
