7 Penyebab Sate Ayam Terasa Kering, Jangan Salah Bahan!
seporsi sate ayam (freepik.com/jcomp)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sate ayam merupakan salah satu hidangan klasik yang sangat populer. Makanan satu ini terkenal karena cita rasanya yang lembut, gurih, dan manis sehingga tidak heran jika banyak yang menggemarinya. Namun, jika tidak dibuat dengan maksimal, sate ayam rentan menjadi keras dan kering. Hal itu menyebabkan sate kurang nikmat saat dikonsumsi.
Untuk mengetahui kenapa sate ayam kamu berubah menjadi kering, berikut ini terdapat tujuh penyebab sate ayam menjadi kering dan bisa kamu pelajari supaya tidak diulangi lagi saat memasak hidangan tersebut selanjutnya.
1. Menggunakan bagian ayam tanpa lemak bisa bikin daging cepat kering saat pembakaran berlangsung. Contohnya dada ayam
dada ayam segar (pexels.com/alleksana)2. Ukuran daging yang terlalu tipis dan kecil juga berpotensi menyebabkan daging kehilangan kelembapan saat dimasak dan menghasilkan sate kering
memotong daging pakai pisau (pixabay.com/congerdesign)3. Melewatkan tahap marinasi adalah kesalahan yang bikin sate gampang kering karena tak punya cadangan kelembapan di dalamnya
ilustrasi ayam mentah marinasi (pexels.com/Mateusz Feliksik)4. Menggunakan pembakaran dengan suhu api yang sangat tinggi bisa menyebabkan sate ayam kering namun bagian dalamnya masih mentah
Editor’s picks
ilustrasi api kompor (pexels.com/suludan diliyaer)Baca Juga: 5 Fakta Menarik Sate Lalat, Sate Lezat Khas Masyarakat Pamekasan
5. Memasak sate terlalu lama juga bisa menyebabkan overcooking dan menghilangkan banyak kelembapan yang bikin sate kering
membakar sate (pixabay.com/Mufid Majnun)6. Tidak mengoleskan ekstra bumbu saat pembakaran berlangsung juga berpotensi membuat sate cepat kering dan alot saat dimakan
proses memasak sate (pixabay.com/Mouhcine Bahassa)7. Kualitas daging yang tidak baik bisa mempengaruhi hasil akhir hidangan. Bahkan membuatnya kering dan alot saat disajikan
daging ayam mentah (pixabay.com/artiste29)Sate ayam merupakan salah satu bahan yang cukup sensitif jika tidak diolah dengan baik karena rentan berubah menjadi kering, bahkan kurang enak saat dimakan. Untuk menghindari hal tersebut, kamu harus mengetahui beberapa penyebab di antaranya seperti tujuh informasi di atas agar dapat dievaluasi dan menjaga kewaspadaan selama proses memasak berlangsung.
Baca Juga: 5 Kesalahan Umum yang Sering Diakukan saat Membuat Sate Ayam
Intan Pratiwi Buchr
Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
