4 Jenis Rujak Paling Populer di Asia selain dari Indonesia

24 Sep 2023, 14:50 WIB

ilustrasi rojak india (google.com/Felix Kim)

Siapa yang gak kenal rujak? Makanan yang bisa dibuat dari bahan baku buah, sayuran, sampai mi ini ada banyak sekali ragamnya di Indonesia, lho. Masing-masing memiliki ciri khas dan pastinya enak.

Sebut saja rujak juhi yang identik dengan juhi atau cumi kering. Ada juga rujak mi khas Palembang yang berisi irisan pempek, mi, dan kuah cuko. Atau rujak es krim khas Yogyakarta, inovasi rujak yang menggabungkan buah dengan es krim.

Sudah tahu belum? Di negara tetangga kita, seperti Singapura dan Malaysia, juga punya rujak, lho. Masyarakat di sana lebih senang menyebutnya dengan rojak. Kira-kira seperti apa wujud rujak khas negara tetangga Indonesia tersebut?

1. Rojak buah

ilustrasi rojak buah Singapura (google.com/Arief Ramon)

Seperti halnya di Indonesia, Malaysia dan Singapura juga memiliki rujak buah. Bedanya, rojak buah khas negara tetangga ini bumbu pelengkapnya tidak seperti di Indonesia yang dibuat dari gula merah dan asam.

Bumbu atau sambal rojak buah dibuat dari gabungan air, gula, cabai, belacan, dan perasaan jeruk nipis. Untuk isi, buahnya tak jauh beda dengan buah-buahan di Indonesia, namun rojak buah masih menambahkan youtiao atau cakwe dan taupok, tahu oreng.

2. Rojak penang

ilustrasi rojak penang, Malaysia (google.com/Julian Chow)

Penang di Malaysia juga punya rojak yang unik banget. Rojak penang berisi cumi goreng, jambu biji, dan jambu air. Terkadang isi rojak penang makin variatif dengan kehadiran apel hijau, tahu goreng, taoge, sampai mangga belum matang.

Tekstur sambal rojak penang juga kental dan lengket. Sambalnya sendiri dibuat dari hae ko atau terasi hitam khas Penang yang dicampur dengan cabai. Rojak penang juga dilengkapi taburan kacang dan ebi goreng, lho. Sedap banget aromanya!

3. Rojak bandung

ilustrasi rojak bandung (google.com/Benjamin T P Pan)

Selain mee bandung, Singapura juga ada rojak bandung. Bandung di sini bukanlah nama kota di Jawa Barat, ya. Menurut bahasa masyarakat setempat, bandung punya arti berpasangan.

Isian rojak bandung khas Singapura terdiri dari kangkung, tahu, timun, dan sotong. Sedangkan sambal rojak bandung dibuat dari campuran saus tomat, terasi, gula merah, dan asam jawa. Sebelum disajikan, rojak bandung diberi taburan wijen.

Supaya rasanya makin greget di lidah, dan bikin kenyang, tak jarang rojak bandung disajikan dengan tambahan bihun atau telur rebus, terkadang kombinasi keduanya.

4. Rojak india

ilustrasi rojak india (google.com/BEN LEE)

Baik di Singapura maupun Malaysia terdapat rojak india. Rojak india versi Singapura isiannya terdiri dari tahu, udang goreng, telur rebus, dan kentang. Masing-masing isian disajikan dengan cara diirisi kemudian dihidangkan bersama saus sambal terpisah. Cara memakannya, biasanya masyarakat setempat melakukannya dengan cara dicocol.

Sedangkan rojak india versi Malaysia, isinya tidak beda jauh dengan rujak india di Singapura. Ada sotong, tahu goreng, telur rebus, udang goreng, timun, dan kentang. Sambal rojak India versi Malaysia adalah sambal kacang yang kental dan bercita rasa pedas, lho. Masyarakat Malaysia sendiri lebih mengenal rojak ini dengan sebutan rojak mamak.

Itu empat rojak khas negara tetangga Indonesia yang perlu tahu. Dari segi isi tak beda jauh dari ragam rujak di Indonesia. Namun, sambal pelengkap rojak di negara tetangga memiliki keunikan, dan sedikit berbeda dari rujak di Indonesia. Dijamin bikin penasaran, deh, kalau belum mencoba.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.