10 Jenis Sambal Sei Sapi yang Bikin Goyang Lidah, Mana Favoritmu?
Sei sapi merupakan makanan khas Nusa Tenggara Timur yang populer hampir di seluruh wilayah Indonesia sejak tahun 2019. Dalam bahasa Rote, kata 'sei' bermakna daging yang diiris tipis-tipis memanjang.
Selain itu, sei juga merujuk pada proses atau teknik pengolahan daging sapi secara tradisional dengan cara diasap selama berjam-jam. Teknik tersebut membuat bumbu meresap sempurna ke dalam daging.
Sei sapi paling nikmat jika dimakan dengan sambal. Ada beraneka macam sambal sei sapi yang bikin nafsu makan meningkat. Berikut 10 jenis sambal sei sapi yang wajib kamu coba.
1. Sambal lu'at ini sambal original sei sapi khas NTT. Terbuat dari cabai rawit, terasi, bawang, daun ketumbar, daun bawang, tomat, dan air jeruk nipis
2. Sambal matah dengan irisan cabai rawit, bawang merah, serai, dan perasan jeruk nipis ini selalu bikin selera meningkat
3. Sei sapi juga nikmat disantap dengan sambal bawang. Cita rasanya sudah akrab banget sama lidah orang Indonesia
4. Sambal rica-rica yang super pedas dicampur dengan irisan sei sapi pasti bikin kamu nagih terus, kan?
5. Sambal cabe ijo biasanya tidak terlalu pedas. Namun, kalau dipadu dengan cabai rawit, pasti bikin sei sapimu makin menggoda
6. Sambal lada hitam ini memberikan sensasi tersendiri ketika disantap dengan sei sapi. Ingat steik?
7. Sambal maumere terbuat dari cabai rawit dan petai yang diolah dengan resep rahasia. Paling mantap dinikmati dengan nasi maumere
8. Chef Renatta bersama Dailybox merilis sei sapi sambal susu. Konon katanya rasa sambal susu ini seperti pasta, lho
9. Sekilas, sambal kecombrang ini seperti sambal matah. Kalau dicampur sei sapi, aroma dan rasa kecombrangnya makin menggugah selera
10. Gak nyangka sei sapi juga cocok dipadukan dengan sambal tempong khas Banyuwangi. Pedas dan segarnya itu Indonesia banget, lho
Itu dia 10 jenis sambal sei sapi yang bikin goyang lidah dan nafsu makan meningkat ketika berpadu dengan irisan daging sei sapi. Sambal mana yang paling menggugah seleramu?
