Kelebihan dan Kekurangan Membeli Bumbu Halus di Pasar

13 Jan 2026, 19:19 WIB

Potret bumbu halus dalam plastik (unsplash.com/Prchi Palwe)

Bumbu halus menjadi bahan penting saat memasak. Banyak masakan Indonesia yang bergantung pada racikan bumbu yang pas.

Selain membuat sendiri di rumah, kamu juga bisa membeli bumbu halus yang sudah jadi di pasar. Pilihannya beragam. Ada bumbu dasar merah, bumbu dasar putih, bumbu dasar kuning, bumbu rendang, bumbu gulai, bumbu soto, hingga bumbu ungkep ayam.

Membeli bumbu halus di pasar memang terasa praktis. Cocok untuk kamu yang gak punya banyak waktu memasak. Tinggal tumis, masukkan bahan utama, lalu masak.

Meski demikian, membeli bumbu halus di pasar ada kelebihan dan kekurangan tersendiri. Simak penjelasannya berikut ini, yuk!

Table of Content

1. Kelebihan bumbu halus siap pakai

2. Kekurangan bumbu halus siap pakai

3. Tips membeli bumbu halus di pasar

1. Kelebihan bumbu halus siap pakai

Lebih praktis dan hemat waktu, karena kamu gak perlu mengupas, memotong, dan menghaluskan bumbu satu per satu. Cocok untuk kamu yang gak punya banyak waktu dan ingin masak cepat.
Racikan bumbu biasanya sudah disesuaikan untuk jenis masakan tertentu. Hal ini membantu kamu yang belum terbiasa meracik bumbu.
Bumbu halus bisa kamu temuakn di banyak pasar tradisional. Harganya relatif murah dibanding waktu dan tenaga yang kamu keluarkan jika membuat sendiri.

2. Kekurangan bumbu halus siap pakai

Potret bumbu halus (unsplash.com/Rachel Loughman)

Bumbu halus biasanya dibuat dalam jumlah banyak. Kamu gak selalu tahu kapan bumbu itu dihaluskan. Jika terlalu lama disimpan, kualitasnya bisa menurun.
Beberapa penjual menambahkan garam dan penyedap rasa lebih banyak, agar bumbu tahan lebih lama. Hal ini bisa memengaruhi rasa masakan kamu.
Ada kemungkinan bumbu dibuat dari bahan yang sudah hampir busuk. Oleh karena itu, kamu perlu mencium aromanya dan memerhatikan warnanya sebelum membeli.

3. Tips membeli bumbu halus di pasar

Pilih bumbu halus yang sesuai untuk menu yang ingin kamu masak. Sebaiknya jangan asal ambil, ya.
Hindari warna yang terlalu mencolok. Warna bumbu seharusnya terlihat alami. Warna yang terlalu terang bisa menandakan penggunaan bahan yang kurang segar.
Cium aroma bumbu halus. Aromanya harus segar dan khas bumbu. Jika tercium bau asam atau kurang sedap, sebaiknya jangan dibeli.

Itu dia beberapa hal yang bisa kamu pertimbangkan sebelum membeli bumbu halus di pasar. Selama kamu teliti saat memilih, bumbu halus dari pasar tetap bisa menghasilkan masakan yang nikmat dan aman dikonsumsi.