5 Cara Memasak Steak supaya Makin Lezat, Dagingnya Juicy Banget!
Steak bukan makanan yang dijual dengan harga murah. Di beberapa tempat bahkan dijual dengan harga cukup fantastis. Meski begitu, steak tak pernah kehilangan penggemarnya.
Steak umumnya dibuat dari daging sapi yang dipanggang. Tidak semua bagian dari daging sapi cocok untuk dijadikan steak, lho. Hanya ada beberapa bagian saja yang cocok dimasak jadi steak, seperti sirloin, t-bone, dan juga rib eye.
Jika kamu ingin membuatnya sendiri, perhatikan lima cara memasak steak supaya makin nikmat dan juicy berikut ini, deh. Bisa dipraktikkan dengan sangat mudah, lho!
1. Olesi daging dengan minyak, garam, dan lada
Sebelum membuat steak yang lezat, pastikan keadaan daging yang kamu punya, ya. Jika baru keluar dari lemari es, usahakan untuk membiarkan terlebih dahulu sampai daging tersebut kembali segar.
Setelah itu, cuci sampai bersih dan letakkan di atas talenan. Buat ukurannya supaya sesuai dengan teflon atau panggangan yang sudah disiapkan. Jangan dipotong terlalu kecil, biarkan saja ukurannya cukup besar.
Selanjutnya, ambil minyak sayur untuk dioleskan ke daging sapi. Kamu juga bisa memakai minyak zaitun ataupun minyak kacang tanah, sesuaikan dengan selera. Tambahkan garam dan lada hitam, lalu diamkan terlebih dahulu.
2. Panggang daging di teflon yang sudah panas
Setelah mendiamkan daging yang sudah dimarinasi, saatnya untuk dipanggang. Kamu bisa memilih steak dengan tingkat kematangan medium atau medium rare.
Gunakan sedikit minyak pada wajan atau teflon yang akan digunakan untuk memanggang. Setelah panas, masukkan steak ke dalam wajan. Panggang sesuai selera hingga tingkat kematangan yang diinginkan.
Untuk medium rare, biasanya butuh sekitar 3-3,5 menit dengan ketebalan daging 3,5 cm. Nah, untuk medium dengan ketebalan daging yang sama, dibutuhkan waktu sekitar 4 menit atau lebih di setiap sisinya.
3. Olesi bahan tambahan supaya makin sedap
Untuk memberikan beberapa rasa di steak buatanmu, kamu bisa mengolesi dengan beberapa bahan, lho. Olesi setiap kali saat dagingnya di balik, seperti bawang putih, supaya makin gurih.
Selain bawang putih yang dipotong, kamu juga bisa mengoles margarin agar steak terasa makin manis. Tentu saja hal ini akan menambah kelezatan dari steak yang kamu masak.
Rosemary ataupun thyme juga bisa kamu jadikan olesan dengan cara mengikatnya dan membuatnya menjadi seperti sapu yang dioleskan ke steak saat dipanggang. Bakal makin nikmat, deh!
4. Diamkan steak sampai minyaknya keluar
Setelah sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan, segara angkat daging dan biarkan beberapa saat. Tunggu hingga minyak di dalam steak keluar semua.
Kamu bisa menyiapkan piring terlebih dahulu untuk menampung minyak dari steak, ya. Masukkan steak yang sudah selesai dipanggang ke dalam piring tersebut. Diamkan kurang lebih 4 menit saja.
Setelah mendiamkannya, ambil steak, lalu letakkan di atas talenan. Potong dengan ketebalan sesuai yang diinginkan, tapi jangan terlalu tebal atau tipis.
5. Sajikan steak bareng minyak yang dipisahkan tadi
Nah, supaya makin nikmat, setelah steak yang sudah dipotong dan ditata di atas piring saji, tuangkan minyak yang sudah dipisahkan ke atasnya. Tambahkan lobak atau salad segar supaya steak makin lezat. Kamu juga bisa memakannya bersama roti atau kentang goreng.
Untuk minumannya, alih-alih mengonsumsi minuman beralkohol, lebih enak minum minuman yang terbuat dari rempah-rempah, lho. Jus ataupun teh hijau juga bisa jadi pilihan.
Beberapa orang menyukai steak karena rasanya yang lezat. Namun, karena harganya yang mahal, banyak orang lebih suka membuatnya sendiri. Dengan membuatnya sendiri, tentu jauh lebih murah, kan? Cara memasak steak di atas patut untuk kamu praktikkan, lho.
