7 Lauk Pendamping Nasi Shirataki, Tinggi Protein dan Mengenyangkan

22 Jul 2026, 12:30 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

News

Channel

Add Us on Google

7 Lauk Pendamping Nasi Shirataki, Tinggi Protein dan Mengenyangkan

Potret nasi shirataki (magnific.com/jcomp)

Intinya Sih

Nasi shirataki berasal dari tepung umbi konjac yang rendah kalori dan tinggi serat, sehingga populer sebagai pengganti nasi putih bagi pelaku diet.
Untuk memenuhi kebutuhan protein, nasi shirataki disarankan dipadukan dengan lauk seperti dada ayam panggang, salmon panggang, udang tumis, atau telur dadar sayur.
Opsi lauk nabati seperti tempe panggang dan tahu jamur tumis juga direkomendasikan karena tinggi protein, rendah lemak, serta tetap mengenyangkan tanpa menambah banyak kalori.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Nasi shirataki menjadi salah satu pilihan makanan favorit bagi para pelaku diet. Berbeda dengan nasi putih, nasi shirataki memiliki butiran yang sedikit lebih bening, kenyal, dan teksturnya agak kenyal. Tampilannya mirip nasi biasa, tetapi sensasinya terasa lebih ringan di mulut.

Nasi ini dari tepung umbi konjac, yakni serat alami yang berasal dari tanaman konjac. Sebagian besar kandungannya berupa air dan serat, sehingga kalori nasi shirataki sangat rendah. Inilah yang membuatnya sering menjadi pengganti nasi putih bagi orang yang sedang menjaga berat badan atau mengontrol asupan kalori dan gula darah.

Untuk menikmatinya, nasi shirataki tetap perlu dipadukan dengan lauk bergizi, agar kebutuhan protein dan nutrisi harian tetap terpenuhi. Bagi kamu yang baru mulai mengonsumsi nasi shirataki dan masih bingung memilih lauk pendampingnya, berikut beberapa rekomendasi lauk tinggi protein yang nikmat, sekaligus mengenyangkan.

Table of Content

1. Dada ayam panggang

2. Salmon panggang

3. Udang tumis

4. Telur dadar sayur

5. Daging sapi panggang

6. Tempe panggang

7. Tahu jamur tumis

1. Dada ayam panggang

Dada ayam menjadi salah satu sumber protein tinggi yang rendah lemak. Kamu bisa menikmati nasi shirataki dengan dada ayam panggang. Marinasi terlebih dahulu menggunakan bawang putih, lada hitam, oregano bubuk, dan sedikit air perasan lemon biar lebih nikmat.

2. Salmon panggang

Potret salmon panggang (pexels.com/Horizon Content)

Salmon panggang juga cocok menjadi lauk pendamping nasi shirataki. Kamu bisa membumbui lemon dengan garam, lada, bawang putih, dan sedikit perasan lemon. Setelah itu, panggang salmon hingga matang. Tekstur salmon yang lembut berpadu akan sempurna dengan nasi shirataki.

3. Udang tumis

Udang juga cocok menjadi protein rendah lemak yang mudah diolah. Kamu bisa membuat udang tumis menggunakan bawang putih, bawang bombay, cabai, dan sedikit saus tiram. Rasanya gurih, segar, dan cocok menjadi lauk pendamping nasi shirataki tanpa membuat asupan kalori melonjak drastis.

4. Telur dadar sayur

Potret telur dadar sayur (pixabay.com/whereheleads730)

Kalau pengin menu yang praktis, kamu bisa membuat telur dadar sayur. Campurkan telur dengan bayam, wortel parut, dan daun bawang, supaya kandungan serat dan vitaminnya semakin lengkap. Selain tinggi protein, menu ini juga mengenyangkan dan mudah dibuat dalam waktu singkat.

5. Daging sapi panggang

Gunakan potongan daging sapi rendah lemak seperti tenderloin atau sirloin tanpa lemak. Daging bisa dipanggang dengan bumbu sederhana, seperti bawang putih, lada hitam, rosemary, dan sedikit minyak zaitun. Hasilnya tetap juicy, tinggi protein, dan cocok dipadukan dengan nasi shirataki.

6. Tempe panggang

Potret tempe panggang (commons.wikimedia.org/J Doll)

Tempe menjadi sumber protein nabati yang kaya serat dan mudah ditemukan. Sebaiknya marinasi tempe dengan bawang putih, ketumbar, kecap rendah gula, dan sedikit minyak. Setelah itu, panggang hingga kecokelatan. Rasanya gurih tanpa perlu digoreng.

7. Tahu jamur tumis

Perpaduan tahu dan jamur menghasilkan lauk tinggi protein sekaligus rendah kalori. Tumis tahu bersama jamur kancing atau jamur tiram. Masak dengan bawang putih, bawang bombay, lada, dan sedikit kecap asin rendah sodium. Teksturnya lembut dengan cita rasa gurih yang cocok disantap bersama nasi shirataki.

Itu dia rekomendasi lauk pendamping yang cocok disantap bersama nasi shirataki. Dengan memilih lauk yang tinggi protein, kamu tetap bisa menikmati makanan yang lezat, sekaligus mendukung program dietmu. Diet tetap nyaman, makan enak, tanpa bikin tersiksa.