5 Bagian Buah dan Sayur yang Kaya Manfaat, Lebih Baik Jangan Dibuang!
unsplash.com/Alice Young
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Baik buah ataupun sayur, daging atau daunnya menjadi incaran utama untuk dikonsumsi. Sementara bagian lainnya sering dibuang karena dianggap kurang penting. Padahal, bagian yang sering dibuang inilah yang kaya akan manfaat bagi tubuh manusia. Contohnya adalah lima bagian buah dan sayur berikut ini. Apa saja?
1. Kulit kentang
unsplash.com/Eiliv-Sonas AceronSaat merebus kentang, bagian kulitnya jarang sekali dibuang. Kira-kira kenapa? Karena kulit kentang kaya akan vitamin B, C, kalsium, kalium, dan zat besi yang bagus untuk tubuh. Coba bayangkan ketika kulit kentang dibuang, maka semua kandungan gizinya akan terbuang dengan sia-sia. Kamu bisa memotong kentang bersamaan dengan kulitnya. Tapi, pastikan kulitnya sudah dicuci bersih agar kuman-kumannya gak masuk ke dalam tubuh saat dikonsumsi.
2. Daun lobak
unsplash.com/Mercedes MehlingSayangnya, daun lobak sering kali dibuang padahal di daunnya mengandung serat, vitamin K, vitamin A, dan zat besi yang sangat diperlukan oleh tubuhmu, lho! Melihat kandungan baik yang ada pada daun lobak, yakin masih mau membuangnya? Sebaiknya jangan, ya! Lebih baik konsumsi lobak bersamaan dengan daunnya untuk mendapatkan manfaat maksimal bagi tubuh.
3. Batang dan daun brokoli
unsplash.com/Sara BakhshiEditor’s picks
Kuntum bunga brokoli menjadi bagian yang paling sering dikonsumsi, baik sebagai sayuran atau camilan untuk yang sedang diet. Sementara untuk bagian lain, seperti batang dan daun sering kali dibuang. Padahal nih ya, batang brokoli kaya akan vitamin B, C, dan kalium. Sedangkan daunnya mengandung vitamin A yang baik untuk kesehatan mata.
Baca Juga: Ini Manfaat dan Risiko untuk Kamu yang Suka Makan Sayuran Segar
4. Batang buah nanas
unsplash.com/Kelsey CurtisSaat memotong daging buah nanas, kamu sering melihat batangnya. Tapi, yang kamu lakukan justru membuang batang tersebut karena menggangap batang nanas tidak memberi manfaat apapun. Padahal di batang nanas ini terdapat kandungan enzim bromelain yang bagus untuk mencegah pembekuan sel darah. Kalau ingin mengonsumsi buah nanas, sebaiknya jangan buang batangnya, ya! Lebih baik disantap langsung bersamaan dengan daging buahnya. Kalau mau dijus, sebaiknya hancurkan batangnya terlebih dahulu agar teksturnya menjadi lebih lunak dan gampang diblender dengan daging buahnya.
5. Biji labu
unsplash.com/Nick CollinsTahu gak kalau biji labu yang selama ini kamu buang kaya akan mineral, fenol, dan antioksidan? Pastinya gak tahu. Kalau tahu, kamu gak bakalan membuang bijinya saat hendak mengonsumsi labu. Semua kandungan yang terdapat pada biji labu dipercaya ampuh untuk melawan penyakit jantung, migrain, dan osteoporosis.
Ternyata, bagian yang selama ini kamu rasa gak penting malah kaya akan manfaat, ya! Jadi jangan asal dibuang saja, tapi cari tahu dulu manfaat apa yang bisa kamu dapatkan.
Baca Juga: 5 Manfaat Buah Alpukat yang Ternyata Kaya Akan Nutrisi
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
