10 Makanan Berkuah Khas Sumatra, Pencinta Pedas Wajib Merapat!
Sumatra memiliki banyak daya tarik, mulai dari wisata, budaya, hingga kulinernya. Salah satu pulau terbesar di Indonesia ini terkenal dengan kuliner pedasnya.
Ditambah sajian yang kaya rempah bakal bikin selera makanmu meningkat. Selain sajian berbumbu kental, makanan berkuah khas Sumatra juga gak kalah enak. Mulai dari soto, mi rebus, hingga bakso ikan.
Makanan berkuah khas Sumatra ini bisa menjadi alternatif menu saat musim hujan. Yuk, kenali beberapa makanan berkuah khas Sumatra di bawah ini! Kalau liburan ke sana wajib mencicipi semuanya, nih!
1. Soto padang menggunakan kuah kaldu sapi, dilengkapi irisan daging sapi, soun, tomat, perkedel kentang, dan kerupuk merah
2. Ciri khas soto medan adalah kuahnya kuning pekat dan kental. Menggunakan daging ayam, kentang, telur, dan taburan bawang goreng
3. Mi rebus medan identik dengan kuahnya yang kental, terbuat dari kaldu udang. Mi-nya tebal dan kenyal, ada taoge, udang, tahu, dan kerupuk
4. Mi koba khas Bangka juga berkuah kecokelatan dengan mi kuning. Kuahnya terbuat dari kaldu ikan tenggiri. Dilengkapi taoge, telur, dan jeruk limau
5. Asam keueng khas Aceh berkuah gulai kuning yang rasanya yang pedas dan asam. Biasa terbuat dari udang, bandeng, atau tuna
6. Sop tunjang khas Riau terbuat dari tulang sapi berisi sumsum yang lembut. Rasanya super gurih dan lezat meski tanpa santan
7. Laksan khas Palembang mirip dengan pempek. Dilengkapi kuah gurih dan pedas yang terbuat dari santan serta kaldu udang
8. Celimpungan khas Palembang merupakan bakso ikan yang terbuat dari ikan tenggiri. Disajikan dengan kuah santan berbumbu kuning
9. Tekwan khas Palembang terbuat dari adonan ikan dan tapioka, teksturnya kenyal dan bentuknya kecil. Disajikan dengan kuah gurih dan soun
10. Pindang patin khas Lampung terdiri dari dari ikan patin yang super lembut. Disajikan dengan kuah seperti sayur asam, rasanya segar dan asam
Itulah beberapa makanan berkuah khas Sumatra yang bisa menambah daftar kulinermu. Kamu sendiri sudah pernah cobain makanan yang mana saja, nih?
