10 Makanan Khas Gorontalo yang Unik, Rekomendasi Kulineran Enak
Berada di Sulawesi Utara, Gorontalo menyimpan beragam kuliner khas yang menggiurkan. Setiap hidangannya terasa spesial dengan adanya perpaduan bahan serta bumbu khas Kota Serambi Madinah ini.
Dari sekian banyak, inilah 10 makanan khas Gorontalo yang wajib kamu coba.
1. Binte Biluhuta
Gorontalo punya banyak olahan jagung lezat, salah satunya binte biluhuta. Parutan jagung, kelapa, udang, dan cakalang jadi bahan utamanya.
2. Sayur Putungo
Mirip lodeh, tapi sayur putungo ini terbuat dari jantung pisang. Biasanya disantap dengan jagung rebus atau bakar.
3. Brenebon atau Es Kacang Merah
Siang-siang paling enak makan es kacang merah atau brenebon khas Gorontalo, terdiri dari kacang merah, susu kental manis, sirup, dan es serut.
4. Ayam Bakar Iloni
Uniknya ayam bakar iloni khas Gorontalo diberi tambahan jahe, kemiri, kunyit, bawang merah, dan sebagainya. Rasanya pedas gurih.
5. Kue Sabongi
Mirip kue combro, ya? Inilah kue sabongi yang terkenal empuk dan renyah.
6. Kue Tobu'u
Kue tobu’u berbahan dasar tepung beras, gula pasir, beras pulo, dan nangka. Rasanya manis legit.
7. Bilenthango
Bilenthango berupa ikan mujaer digoreng setengah matang, lalu dipanggang dan diberi bumbu spesial.
8. Lalampa
Kalau lemper khas Jawa berisi ayam, lalampa asli Gorontalo berisi ikan tongkol.
9. Tili Aya
Membuat tili aya cukup sederhana, tapi penuh makna. Kuliner khas ini hanya bisa ditemukan saat Ramadan atau acara adat.
10. Duduli
Dodol khas Gorontalo (duduli) ini terbuat dari campuran ketan, santan, dan gula merahnya. Teksturnya kenyal dengan rasa manis.
Itulah 10 makanan khas Gorontalo yang unik dan bisa jadi rekomendasi kulineranmu. Mana yang paling bikin lidahmu pengin cobain duluan?
