Mangonada adalah sebuah sajian unik berbahan baku buah mangga dan beberapa bahan menarik lainnya. Sajian ini akan terasa lebih berbeda, karena penggunaan komponen dari cabai yang membuatnya tambah pedas dan segar.
Terdapat sekitar lima sajian dari mangonada yang bisa kamu olah sendiri di rumah, seperti lima kreasi berikut ini.
Olahan klasik dari mangonada merupakan salah satu sajian berbentuk minuman kental yang menggugah selera. Buah mangga perlu diblender bersama gula, air lemon, dan tambahan air dingin.
Bahan selanjutnya yang membuat sajian ini berbeda adalah penambahan chamoy pada minuman. Yakni saus Meksiko dengan perpaduan acar buah dan cabai. Tak cuma itu, mangonada pun acap kali disajikan bersama tajin. Salah satu bumbu cabai khas Negeri Sombrero tersebut.
Pernahkah kamu terpikirkan untuk mengonsumsi olahan es krim lembut dengan sentuhan rasa pedas yang mengimbangi? Makanan tersebut bisa ditemukan dari varian mangonada sorbet, lho.
Pengolahan sorbet bisa dilakukan dengan menghaluskan mangga bersam gula, lemon, dan garam. Kemudian buat bumbu mangonada dari chamoy dan tambahan tajin. Bila tidak memiliki tajin Meksiko, silakan ganti memakai saus sambal biasa, ya.
Bila kamu tertarik untuk menyajikan suatu makanan mainstream namun diisi dengan filling yang unik, maka mangonada pie siap diolah dalam waktu dekat. Sebab kenikmatan hidangan ini sangat cocok dikonsumsi terutama saat siang hari.
Buat lebih dulu dasar pai menggunakan adonan instan atau biskuit. Setelah itu, masak filling dengan mangga segar bersama gelatin. Untuk menyempurnakan hidangan, jangan lupa menyiapkan chamoy dan tajin sebagai topping.
Tak mau kalah dengan sorbet, olahan es lainnya yang bisa diproses menggunakan mangonada adalah popsicle. Makanan bergagang ini menjadi kian segar apabila dinikmati setelah es dingin sempurna.
Gunakan mango chuncks, jus jeruk, air jeruk nipis, chamoy, dan tajin sebagai bahan utama. Satukan semua komponen dan siapkan gagang serta cetakan popsicle, sebagai media mendinginkan bahan-bahan tersebut sampai membeku.
Nah, pada kreasi yang satu ini, mangonada akan tampil lebih kekinian lantaran bisa diadaptasi untuk membuat kue bolu. Bahkan kamu bisa mengolahnya sebagai kue bertingkat yang dilapisi buttercream oranye.
Mangga perlu dihaluskan terlebih dahulu sampai membentuk bubur sebelum dicampur ke dalam adonan utama. Sedangkan chamoy perlu dijadikan salah satu komponen tambahan yang dicampur bersama buttercream, agar perpaduan rasa dan tampilannya makin hits.
Mangga dan cabai memang bukan menjadi perpaduan yang aneh. Bahkan di Indonesia, keduanya sering dijadikan salah satu camilan praktis sebelum buah matang. Nah, setelah menyimak olahan mangonada di atas, apakah kamu tertarik mencicipi salah satunya?