10 Masakan Indonesia dengan Bumbu Dasar Merah, Pedasnya Bikin Kalap!
Bumbu dasar merah merupakan salah satu bumbu halus yang sering digunakan untuk memasak. Terbuat dari cabai, bawang putih, bawang merah, lengkuas, kemiri, dan merica.
Bahkan, sebagian orang menambahkannya dengan daun aromatik atau rempah-rempah lainnya. Rasanya pedas dan aromanya kuat. Gak heran kalau bumbu dasar merah menjadi andalan untuk berbagai jenis masakan.
Ada banyak masakan Indonesia yang menggunakan bumbu dasar merah. Tentu saja rasanya tak perlu dipertanyakan lagi, sudah pasti lezat. Simak beberapa masakan dengan bumbu dasar merah berikut ini, ya!
1. Telur balado terbuat dari telur rebus yang dimasak dengan bumbu cabai giling yang berpadu dengan berbagai rempah
2. Kalau ingin pedas yang meledak-ledak, kamu bisa coba oseng mercon. Biasanya terbuat dari daging, kikil, atau tetelan
3. Ayam rica-rica memiliki banyak penggemar. Terbuat dari ayam goreng yang dicampur bumbu ekstra pedas dan harum dari daun kemangi
4. Sambal goreng ati ampela selalu menjadi juara menu keluarga di rumah. Empuk dan gurihnya hati ampela bikin nafsu makan
5. Pedas, gurih, dan aroma kuat dari rendang sulit ditolak. Apalagi ada campuran santan yang membuat masakan ini semakin istimewa
6. Kari ayam yang gurih dan pedasnya mantap abis. Ditambah kuahnya yang cenderung kental, cocok disantap dengan lontong atau nasi
7. Nasi goreng yang dimasak dengan bumbu merah cocok untuk penggemar pedas. Jangan lupa tambahkan bakso, sosis, atau seafood ya
8. Ikan asam padeh biasanya menggunakan ikan laut, seperti gurami atau tongkol. Rasanya pedas dan asam yang segar
9. Salah satu makanan berkuah dengan bumbu dasar merah adalah sop merah. Rasanya pedas dan gurih. Terbuat dari sosis, ayam, dan wortel
10. Cumi asin yang dimasak dengan bumbu dasar merah pedas menjadi perpaduan yang sempurna. Nikmatnya bikin lupa diet
Masakan dengan bumbu dasar merah memang menggugah selera, kan? Gak heran kalau banyak penggemarnya. Kalau kamu sendiri, masakan berbumbu merah mana yang jadi favoritmu?
