5 Panduan Membuat Croissant dari Puff Pastry Instan
Mempunyai bentuk yang khas dengan lapisan-lapisan renyah di dalamnya membuat croissant memiliki persona tersendiri. Tidak heran jika banyak orang yang mengagumi dan menyukai makanan ini sehingga sering kali dijadikan camilan maupun teman sarapan dengan berbagai gaya.
Croissant sendiri memiliki bahan utama yang cukup kompleks disertai waktu pembuatan yang panjang. Tetapi seiring berjalannya waktu, croissant juga bisa dibuat menggunakan puff pastry instan agar bisa dipersiapkan lebih singkat.
Namun untuk membuat croissant menggunakan puff pastry instan juga perlu melibatkan beberapa detail untuk menghasilkan makanan yang lezat. Berikut ini terdapat lima panduan membuat croissant dari puff pastry instan supaya tidak kalah flaky. Yuk, scrolling!
1. Cairkan puff pastry beku setidaknya 15 menit sebelum dipakai
Pertama, puff pastry instan biasanya disimpan di dalam freezer dalam kondisi beku. Hal ini dilakukan untuk menjaga kualitas bahan tersebut agar tetap baik dan menghindari mentega yang meleleh karena bisa berakibat pada hasil akhir makanan yang kurang renyah. Di samping itu, kamu tidak dapat menggunakan puff pastry beku untuk dijadikan croissant karena akan sangat sulit dibentuk dan memakan waktu ketika dipanggang.
Oleh karenanya, kamu perlu mencairkannya terlebih dahulu setidaknya 15 menit sebelum dipakai. Kondisi yang ingin dicapai dari puff pastry instan tersebut adalah masih dalam kondisi dingin tapi cukup fleksibel untuk dibentuk. Jangan terlalu mendekati suhu ruang apalagi hangat, karena hal tersebut bisa berakibat pada penurunan kualitas puff pastry dan menyebabkan adonan kurang flaky saat dimasak.