Oregano dikenal sebagai salah satu tanaman rempah populer yang memiliki beberapa keguaan. Salah satunya tanaman tersebut kerap dipakai sebagai rempah untuk memberi rasa pada macam-macam masakan, terutama hidangan Eropa hingga Amerika.
Untuk mengetahui fungsi dan manfaat oregano dalam masakan, kamu bisa mengetahuinya melalui lima informasi berikut ini.
Oregano menjadi salah satu bumbu masak yang sangat populer karena rasanya. Biasanya bahan ini kerap dijumpai dalam aneka masakan khas Italia. Bentuknya beragam, namun paling sering dijual dalam kemasan bubuk. Fungsinya ialah memberi cita rasa aromatik, agak pedas, namun hangat pada masakan tertentu.
Jarang digunakan sendiri, oregano termasuk rempah-rempah yang paling maknyus kalau dikombinasikan bersama rempah lain yang sejensi. Biasanya bahan tersebut juga umum untuk masakan khas Eropa, misalnya daun basil, rosemary, bahkan daun timi. Karakteristiknya yang tidak jauh berbeda membuat pemakaian oregano mampu memberi rasa yang harmoni pada masakan.
Oregano dapat pula bekerja sebagai bahan pengawet alami untuk beberapa masakan yang dibuat dengan benar dan bahan-bahannya segar. Hal tersebut karena senyawa anti-mikroba di dalam tanaman bisa membuat suatu hidangan jadi tahan lama karena memperlambat proses pertumbuhan jamur dan sebagainya. Contohnya, oregano akan bekerja sebagai pengawet untuk makanan yang diasinkan atau dijadikan acar.
Oregano paling sering dipakai untuk masakan khas Italia dan beberapa wilayah di dekatnya. Bumbu ini bisa digunakan dalam kreasi pizza, pasta, saus tomat, masakan serba daging, dan sebagainya. Bahkan oregano juga sering digunakan dalam masakan Meksiko, seperti chili, salsa, maupun guacamole.
Oregano adalah bahan yang memiliki rasa dan aroma khas. Penggunaannya kerap kali dicampur bersama bahan-bahan lain biar lebih intens. Namun oregano juga bisa digantikan oleh rempah-rempah sejenis, sebut saja daun basil, timi, marjoram, sage, dan sebagainya. Sebab rempah tersebut juga punya aroma yang khas, juga sensasi hangat dan pedas yang menarik.
Oregano adalah bumbu rempah yang sangat terkenal, khususnya dalam beberapa masakan khas Italia sampai Meksiko. Bahan ini mampu memberi rasa dan manfaat menarik sehingga tidak heran jika kerap dimasukkan ke dalam bumbu masak.