6 Jenis Roti Khas Perancis, Bentuknya Unik dan Rasanya Memikat!

2. Pain complet

instagram.com/agatheduchesne_

Selanjutnya, mari beranjak ke pain complet. Roti ini terbuat dari tepung gandum utuh, air, garam halus, dan ragi roti, ungkap laman L'atelier des Chefs. Pain complet juga disebut sebagai roti gandum utuh atau roti cokelat.

Dalam 100 gram pain complet, terdapat  250 kCal, 49,4 gram karbohidrat, 8,4 gram protein, 1,3 gram lemak, dan serat 5,3 gram, tutur laman La Nutrition. Dengan memakan 100 gram roti ini, kamu bisa mencukupi 17,6 persen dari kebutuhan serat harian.

3. Baguette

kingarthurflour.com

Tentu saja baguette adalah roti yang paling populer di daftar ini. Roti yang bentuknya panjang dan tipis ini dibuat dari adonan tanpa lemak dasar. Ciri khas lainnya adalah bagian luar yang garing dan berkerak keemasan.

Rata-rata, panjang baguette adalah 65 cm dengan lebar 5-6 cm. Meski begitu, ada baguette yang panjangnya lebih dari 1 meter! Baguette umumnya disajikan dengan dicelupkan ke dalam sup atau dimakan dengan pasta.

Baca Juga: 10 Jenis Sup Khas Perancis, Lezatnya Bikin Nambah Terus!

4. Ficelle

instagram.com/kaoriiiiii.a

Ficelle disebut sebagai "saudara" baguette. Sebab, bentuknya hampir mirip, kecuali fakta bahwa ficelle diameternya lebih kecil dari baguette dan bagian atasnya kerap ditaburi keju parut atau biji wijen, terang laman Complete France.

Bagaimana rasa ficelle? Menurut laman Weekend Bakery, hasil akhirnya renyah di luar, namun kenyal dan lembut di dalam. Karena itulah, ficelle lebih cocok digunakan sebagai sandwich yang diisi dengan sayuran, daging asap, dan keju.

5. Pain de campagne

instagram.com/keicyon.megu

Pain de campagne adalah roti berjenis sourdough. Bentuknya bulat, besar dan umumnya dibuat dengan campuran tepung putih, gandum hitam, ragi, air, dan garam, ungkap laman Complete France.

Seberapa besar pain de campagne? Roti ini memiliki berat 1,5-5,5 kilogram! Karena ukurannya, roti ini bisa dimakan sekeluarga dan baru habis berhari-hari atau bahkan berminggu-minggu setelahnya!

6. Fougasse

instagram.com/asoulfulkitchen

Dan yang terakhir ada fougasse. Roti ini berasal dari Provence, salah satu wilayah di Prancis. Yang unik, roti ini berlubang dan memakai minyak zaitun, tomat sundried, ikan teri (anchovy) serta rempah-rempah sehingga rasanya cenderung gurih.

Bentuk fougasse mengingatkan kita pada daun, meski ada pula yang menyebut polanya mirip dengan gandum. Agar rasanya semakin otentik, disarankan untuk memanggang roti ini di oven kayu tradisional.

Nah, itulah enam jenis roti klasik khas Prancis yang perlu kamu ketahui. Apakah kamu pernah mencicipi salah satunya?

Download aplikasi resep Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: 5 Jenis Roti yang Masih Jarang Diketahui, Lezat Semua!