9 Tips Bikin Tempe Katsu agar Lebih Lezat, Wajib Coba!
Tempe katsu ala Devina Hermawan (youtube.com/Devina Hermawan)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa sih, yang tidak menyukai katsu? Hidangan ini sangat populer dan dapat dengan mudah ditemukan di restoran Jepang. Meski biasanya berbahan dasar ayam, hidangan ini juga bisa dibuat dengan bahan berprotein lain seperti tempe.
Bagi kamu yang ingin mencoba katsu yang terbuat dari tempe, kamu wajib mengikuti tips berikut agar rasanya lebih mantap. Devina Hermawan berbagi tips dalam pembuatan tempe katsu agar rasanya tidak monoton dan tentu lebih enak. Yuk, simak tipsnya di bawah ini!
1. Selain menggunakan tepung roti, kamu bisa menggunakan alternatif lain seperti tepung panir hingga roti tawar yang diblender
ilustrasi tepung panir (youtube.com/Devina Hermawan)2. Gunakan tempe yang memiliki ketebalannya 2-3 cm atau bisa disesuaikan dengan cara dipotong
ilustrasi tempe (pixabay.com/Bintang_Galaxy)3. Geprek tempe hingga terdapat rongga agar tepung dan bumbu bisa meresap ke dalam
ilustrasi menggeprek tempe (youtube.com/Devina Hermawan)4. Jika tempe hampir hancur saat digeprek, tekan tempe agar kembali menyatu
ilustrasi membuat tempe katsu (youtube.com/Devina Hermawan)5. Gunakan adonan basah yang terdiri dari telur, bawang putih, santan, tepung terigu, merica, gula, dan kaldu penyedap
Proses membuat adonan basah (youtube.com/Devina Hermawan)Editor’s picks
Baca Juga: Resep Membuat Ayam Katsu Sambal Matah, Menu Spesial Hari Ini
6. Lapisi tempe dengan adonan basah dan akhiri dengan tepung roti. Tekan-tekan hingga menyerap ke dalam dan menempel
ilustrasi membaluti tepung (youtube.com/Devina Hermawan)7. Goreng tempe di kedua sisi agar matangnya merata dan sampai berubah menjadi warna cokelat keemasan
ilustrasi tempe katsu (youtube.com/Devina Hermawan)8. Sajikan dengan saus agar lebih nikmat. Kamu bisa menggunakan saus asam manis, saus tomat, atau sambal bangkok
ilustrasi saus sambal (unsplash.com/Ball Park Band)9. Racik saus dengan tepung maizena agar saus lebih kental dan cocok disajikan dengan tempe katsu
ilustrasi penyajian tempe katsu (youtube.com/Devina Hermawan)Nah, itu dia 9 tips membuat tempe katsu agar rasanya semakin lezat dan mewah. Bagaimana, sangat mudah dan murah ‘kan? Buat sekarang, yuk!
Baca Juga: Resep Botok Tahu Tempe Lamtoro, Menu Tradisional yang Maknyus
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
