5 Resep Olahan Masakan dari Sayur Hijau, Dijamin Bikin Ngiler
mybalancemeals.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sayur hijau merupakan sumber berbagai energi dan vitamin yang menyehatkan. Sayur hijau tidak hanya identik dengan rasa pahit. Namun, banyak sayur hijau yang akan menjadi nikmat jika diolah dengan berbagai campuran bumbu-bumbu.
Nah, beberapa sayuran hijau berikut sangat mudah untuk diolah. Penasaran? Berikut resep olahan sayur hijau yang bisa dicoba.
1. Kangkung belacan
veganpunks.comBahan-bahan:
- 1 ikat kangkung
- 1 buah tomat
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 7 buah cabe rawit
- 5 buah cabe keriting
- 1 biji kemiri
Cara membuat kangkung belacan:
- Bersihkan dan potong-potong kangkung. Kemudian cuci dengan air mengalir.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan tomat dan kangkung. Aduk hingga merata.
- Tambahkan garam, gula dan penyedap. Cicipi hingga rasanya pas.
Siap disajikan.
2. Tumis daun singkong
Instagram.com/kanits.kitchenBahan-bahan:
- 1 ikat daun singkong
- 1/2 sdt gula merah
- Garam secukupnya
- Penyedap secukupnya
Bumbu ulek kasar:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 15 buah cabe rawit
- 1 ruas kencur
Cara membuat:
- Rebus daun singkong dengan air garam, tiriskan lalu peras airnya.
- Tumis bumbu yang sudah diulek hingga matang. Kemudian tambahkan gula merah, garam dan penyedap.
- Masukkan daun singkong, masak hingga matang. Sajikan bersama nasi hangat.
Baca Juga: Resep Rendang Daun Singkong, Lauk Makan yang Gurih dan Sedap
3. Tumis kacang panjang
Editor’s picks
tasteofhome.comBahan-bahan:
- 400 gram kacang panjang
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 10 buah cabe rawit, iris tipis
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 2 sdm saus tiram
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara membuatnya:
- Tumis bawang putih, bawang bombay dan cabe hingga harum. Kemudian, masukkan lengkuas dan daun salam.
- Masukkan kacang panjang, aduk-aduk dan tambahkan sedikit air.
- Saus tiram, garam, gula dan penyedap dimasukkan secara bergantian. Koreksi rasa dan sajikan diatas piring.
4. Tumis pakcoy
instagram.com/windfreezaBahan-bahan:
- 1 ikat pakcoy
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- Gula secukupnya
Cara membuat:
- Rebus pakcoy dengan air garam dan minyak goreng selamat 1 menit. Angkat dan rendam dalam air dingin.
- Tumis bawang putih sampai harum, tambahkan air dan masukkan saus tiram, kecap asin dan gula.
- Sajikan pakcoy di atas piring, lalu siram dengan saus bawang putih.
5. Tumis daun pakis
instagram.com/dapurarimbi5Bahan-bahan:
- 1 ikat pakis
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabe rawit
- 3 buah cabe merah
- Terasi secukupnya
Cara membuat:
- Bersihkan daun pakis dan potong-potong.
- Tumis semua bumbu halus hingga harum. Masukkan daun pakis, tambahkan garam dan gula.
- Aduk-aduk hingga matang. Cicipi rasanya hingga pas. Angkat dan sajikan.
Itulah lima kreasi olahan sayur hijau yang bisa dicoba. Paling nikmat disajikan dengan nasi hangat. Resepnya mudah, bukan? Selamat mencoba.
Baca Juga: 5 Ragam Olahan Sayur Pakis yang Indonesia Banget, Bikin Makan Nambah!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
