Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

10 Olahan Babi Khas Indonesia Paling Enak, yang Mana Favoritmu?

Prila Arofani
instagram.com/sasmitaedo

Babi mengandung lemak yang lebih banyak dibanding daging lainnya. Tak hanya itu, tekstur dagingnya yang lembut dengan aroma sedap bikin siapa pun ngiler.

Masing-masing daerah di Indonesia memiliki cara dan bumbu yang berbeda untuk memasak daging babi. Kira-kira ada olahan daging babi apa saja? Yuk, simak di bawah ini!

1. Se'i khas Nusa Tenggara Timur dimasak dengan kayu bakar. Menariknya, daging tidak dimasak dengan bara apinya, melainkan hanya diasapi

instagram.com/sei.khastimor

2. Babi rica-rica khas Manado dimasak dengan berbagai rempah-rempah. Ada cabai untuk memunculkan rasa pedas

instagram.com/meiskitchennz

3. Babi panggang Karo biasanya disajikan dengan campuran daun kincong dan singkong yang dihaluskan

instagram.com/sasmitaedo

4. Saksang adalah daging babi yang dicincang, lalu dimasak dengan rempah, santan, dan darah hasil penyembelihan

instagram.com/makanenakmedann

5. Pa'piong bai dari Toraja ini dibalut daun miana. Terdapat potongan daging babi yang dicampur parutan kelapa dan bumbu rempah di dalamnya

instagram.com/andreansung

6. Babi guling khas Bali biasanya terbuat dari anak babi yang bagian perutnya dibuka untuk diisi sayuran dan bumbu

IDN Times/Sukma Mardya Shakti

7. Babi bakar batu di Papua dimasak tradisional. Batu dipanaskan hingga menyala seperti bara api, lalu babi disusun dengan umbi dan sayuran sampai matang merata

instagram.com/nell_uamang98

8. Babi putar dari Manado ini biasanya disajikan saat perayaan tertentu, seperti Natal. Daging yang sudah dibumbui dibakar mirip kambing guling

instagram.com/surya_af

9. Sekba bisa ditemukan di Pecinan Jakarta. Terbuat dari jeroan babi yang dimasak dengan kecap, bumbu khas Tiongkok, dan bawang putih

instagram.com/victor_ndut

10. Babi tinorangsak biasanya disajikan saat acara adat Suku Minahasa. Daging babi dipotong-potong, lalu dimasak dengan rempah-rempah

instagram.com/kartikadefretes

Itulah beberapa olahan babi dari beberapa daerah di Indonesia yang bisa jadi rekomendasi kulineranmu. Mana saja yang paling kamu suka?

Editor’s Picks
15 Istilah Lain Babi di Dalam Komposisi Makanan yang Harus Kamu Tahu
4 Tips Memilih Daging Babi yang Berkualitas, Begini Caranya
Topics
foodmakanan indonesiamakananBabi Gulingbabiolahan babiEducate me

Editorial Team

3+
EditorAntonius Putu Satria
EditorPrila Arofani
EditorDewi Suci Rahayu

Tonton lebih seru di