Di Indonesia, nasi tumpeng memiliki makna filosofis yang erat dengan simbol keberkahan hingga bentuk rasa syukur. Tidak heran jika pada akhirnya makanan berbentuk kerucut dengan lauk melimpah ini sering kali disajikan dalam berbagai acara penting.
Menariknya, tumpeng biasanya dibuat dari macam-macam olahan nasi. Bukan cuma nasi kuning, kamu bisa menggunakan lima olahan nasi gurih untuk tumpeng yang unik dan menggugah selera berikut ini. Yuk, simak!
Liwet merupakan nasi gurih dari masakan Sunda yang terkenal harum. Rupanya selain disajikan dalam bakul dan kastrol, nasi ini bisa dibentuk menjadi tumpeng. Warnanya cenderung putih kekuningan karena tidak menggunakan bumbu yang dapat mengubah warna nasi secara signifikan.
Keharuman nasi liwet ini didapat dari penggunaan macam-macam daun aromatik, campuran ikan asin, petai, juga tumisan bawang layu pada beras. Sementara lauk nasi liwet bisa disesuaikan dengan selera, mau disamakan dengan tumpeng biasa atau disesuaikan dengan pelengkap nasi liwet pun bebas.
Nasi gurih lain yang cocok dibuat tumpeng adalah uduk. Ini merupakan makanan hits yang dibuat pakai tambahan santan. Sehingga meskipun warnanya putih, tetapi rasanya gurih dan harum. Belum lagi ada aromatik dan penyedap rasa yang dipakai.
Walau begitu, nasi uduk tetap bisa diwarnai supaya menarik, mau pakai kunyit, bunga telang, daun suji, sampai buah naga bisa dilakukan biar tumpeng lebih variatif. Dengan demikian, tumpeng nasi uduk akan tampil berbeda tapi rasanya nikmat.
Kebuli merupakan nasi berbumbu khas Timur Tengah yang populer di Indonesia. Ciri khas nasi ini berasal dari beras basmati yang dimasak dengan rempah-rempah kaya rasa, berikut kaldu, dan sering kali ditambah daging kambing.
Selain disajikan dalam piring besar, nasi ini juga menginspirasi hadirnya tumpeng kebuli karena popularitasnya yang tinggi. Dengan demikian, lauk dalam tumpeng pun dapat disesuaikan berdasarkan pasangan yang pas. Seperti acar, daging kambing atau ayam, dan lainnya.
Nasi goreng jadi makanan andalan untuk berbagai momentum. Selain disajikan dalam piring bersama acar dan kerupuk, makanan ini juga sukses memberikan inspirasi untuk membuat nasi tumpeng berbeda.
Lauknya juga bisa disederhanakan dengan menghadirkan pelengkap yang biasa ada dalam nasi goreng, seperti telur dadar, ayam suwir, sayuran segar, acar, dan kerupuk. Biar bisa dibentuk kerucut tanpa ambyar, pastikan nasi ditekan-tekan dengan maksimal ketika dibentuk, atau gunakan nasi yang sedikit lengket biar mudah membentuk tumpeng.
Selain memberikan sensasi gurih, nasi daun jeruk juga menawarkan aroma citrus yang menggugah selera. Itu sebabnya makanan ini jadi primadona dan bisa dijadikan bahan pembuatan nasi tumpeng. Corak hijau dari daun jeruk juga akan membuat penampilan nasi daun jeruk terasa spesial.
Bahan pembuatannya lebih simpel lantaran hanya membutuhkan tumisan daun jeruk dan bawang putih yang dimasak dalam margarin. Campurkan ke dalam nasi hangat supaya aromanya semakin menguar. Lauknya bisa kamu samakan dengan tumpeng biasa.
Olahan nasi gurih untuk tumpeng ternyata bukan cuma bisa dibuat memakai nasi kuning, kamu bisa menggunakan salah satu olahan nasi gurih di atas sebagai pengganti. Keragaman ini menambah keistimewaan makanan tanpa mengurangi kenikmatan atau tampilannya.