9 Olahan Stew dari Berbagai Negara, Rasanya Khas dan Kaya Rempah

04 Jan 2022, 20:59 WIB

ilustrasi sate kambing goreng (Unsplash.com/@yvonn3my)

Stew merupakan hidangan dengan kuah pekat dan kental yang berisi daging atau sayuran yang telah direbus dalam waktu yang lama. Hidangan ini biasanya cocok untuk dimasak bersama jenis daging yang butuh waktu lama untuk menjadi empuk. Pas banget buat kamu penggemar olahan daging.

Hidangan stew eksis di berbagai belahan dunia dengan ragam komposisi dan cara penyajian. Penasaran akan bentuk dan isian stew dari berbagai negara? Yuk, simak terus artikel di bawah!

1. Gulai dari Indonesia merupakan salah satu jenis stew yang terbuat dari rebusan kuah santan penuh rempah dengan isi daging sapi atau kambing yang lembut di dalamnya

sajian Gulai dari Indonesia (youtube.com/Willgoz Kitchen)

2. Hidangan klasik Prancis, Coq au Vin, merupakan stew ayam yang direbus lama dalam kuah wine, jamur, dan lemak daging babi

sajian Coq au Vin dari Prancis (youtube.com/RecipeTin Eats)

3. Beef Stroganoff adalah stew sapi berkuah kental dari Rusia yang memiliki cita rasa gurih dan umami dari kaldu sapi dan jamur. Sekilas mirip rendang, ya?

ilustrasi Beef Stroganoff dari Rusia (pixabay.com/users/mateya-885910)

4. Rogan Josh berasal dari Kashmir, India, hidangan ini dibuat dari daging domba yang dimasak dalam kuah penuh rempah dan juga cabai khasmiri

sajian Rogan Josh dari Kashmir, India (youtube.com/Spice Eats)

5. Chanko Nabe merupakan makanan penuh kalori yang biasa dikonsumsi para pesumo Jepang. Hidangan ini dibuat dari campuran dashi dan sake yang kemudian diberi isian daging dan sayuran

sajian Chanko Nabe dari Jepang (youtube.com/The Meatmen Channel)

6. Budae-Jjigae atau stew tentara, tercipta pada saat Perang Korea. Hidangan ini berisi beragam bahan seperti sosis, daging, jamur, atau kacang yang direbus bersama kuah kimchi yang pedas

ilustrasi Budae-jjigae dari Korea Selatan (pixabay.com/users/withplex-1636156)

7. Feijoada memiliki karakter khas Brasil dengan kuah yang hitam. Hidangan ini biasanya berisi daging babi dan kacang hitam yang kemudian disajikan bersama nasi hangat

ilustrasi Feijoada dari Brasil (pexels.com/@dayvison-de-oliveira-silva-3840390)

8. Bamia yang berasal dari Timur Tengah ini terbuat dari rebusan daging domba, okra, dan tomat. Hidangan ini biasanya dihidangkan pada perayaan-perayaan besar

sajian Bamia dari Timur Tengah (youtube.com/Kevin All Over)

9. Yang terakhir ada Locro dari Argentina. Hidangan ini dibuat dengan isian jagung, labu, dan daging yang disajikan hangat bersama taburan daun bawang

sajian Locro dari Argentina (youtube.com/Locos X el Asado)

Nah itulah ke-9 jenis stew yang berasal dari berbagai negara. Semuanya memiliki isian yang beragam dan unik, ya? Kalau diberi kesempatan, kamu mau cobain yang mana dulu, nih?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.

Editor’s Picks

5 Hidangan Berbahan Daging Khas Inggris, Pecinta Daging Wajib Coba!

5 Hidangan Nasi Unik Khas Jepang, Comfort Food Banget, nih!

Topics

food makanan khas kuliner dunia olahan daging Educate me

Editorial Team

EditorChalimatus Sa'diyah

Google News

Whatsapp Channel