Saat menggoreng, masalah yang kerap membuat kesal adalah wajan yang tiba-tiba menjadi lengket. Hal tersebut membuat bahan masak yang digoreng jadi gampang hancur dan rusak.
Biar kamu gak terkena masalah tersebut secara terus-menerus, ada baiknya untuk mengetahui terlebih dahulu lima penyebab umum mengapa wajan menjadi lengket saat menggoreng. Semua bisa diketahui berdasarkan lima catatan berikut.
Wajan yang tidak cukup panas saat hendak dipakai untuk memasak, membuatnya menjadi lengket ketika dipakai menggoreng. Maka dari itu, penting memanaskan wajan selama beberapa saat biar gak lengket. Jangan dipanaskan sampai wajan berasap karena rentan membuat minyak meletup-letup saat memasak.
Makanan yang mengandung kadar air tinggi bisa menjadi salah satu penyebab mengapa wajan lengket saat menggoreng. Maka dari itu, jika memungkinkan ada baiknya untuk mengeringkan bahan masak sebelum digoreng. Gunakan tisu khusus atau handuk bersih untuk membantu menyerap air pada bahan tersebut.
Tidak memakai minyak yang cukup bisa bikin wajan lengket saat menggoreng. Makanya, kamu perlu melapisi bagian wajan pakai minyak agar semua bagian tidak memberikan sensasi lengket saat menggoreng sesuatu. Sesuaikan jumlah minyak dengan bahan yang hendak kamu goreng tepat dan seimbang.
Beberapa wajan yang tidak dilengkapi pelapis anti lengket akan membuat kamu kesulitan saat memasak. Hal tersebut menjadi penyebab mengapa wajan lebih sering lengket ketika menggoreng sesuatu. Maka sangat disarankan untuk bertanya atau mencari tahu mengenai wajan yang hendak dibeli, apakah mempunyai pelapis anti lengket atau tidak.
Wajan yang sudah lama rentan kehilangan daya anti lengketnya, sehingga bahan masak bisa menempel ketika digoreng menggunakan alat tersebut. Ada baiknya untuk mengecek usia dan kondisi wajan sebelum memasak. Barang kali wajan kamu harus sudah diganti karena pelapis anti lengketnya sudah tidak berfungsi maksimal.
Menggunakan wajan yang tepat bisa membantu mempermudah proses menggoreng. Selain itu, kamu juga harus memperhatikan lima faktor di atas sebagai penyebab mengapa wajan kerap lengket saat dipakai menggoreng supaya masalah tidak terulang lagi.