4 Tips Bikin Sate Ayam Manis ala Devina, Aromanya Smooky
Sate ayam manis. (dok. YouTube.com/Devina Hermawan)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa yang berniat membuat sate ayam manis hari ini? Bagi kamu yang pengin membuat hidangan sate yang lebih menggoda lidah, kamu perlu menerapkan tips bikin sate ayam berikut ini. Menurut chef Devina Hermawan, ada empat tips rahasia dalam menbuat sate ayam manis, nih.
Dari persiapan bumbu hingga teknik memasak yang tepat, kamu dapat menciptakan sate ayam manis yang lebih lezat dari biasanya. Tips-tips ini juga akan memudahkanmu dalam proses memasaknya. Tanpa berlama-lama lagi, yuk, simak langsung tips bikin sate ayam di bawah ini.
1. Pastikan potongan daging tipis-tipis
Proses pemotongan daging. (dok. YouTube.com/Devina Hermawan)Penting untuk memastikan daging ayam memiliki ketebalan yang tipis. Hal ini akan membuat ayam akan matang dengan cepat dan merata saat proses memasak. Hal ini juga menghindari daging masih mentah sementara bagian luar sudah gosong.
Potongan tipis juga akan memungkinkan bumbu dan marinasi meresap dengan lebih baik ke dalam serat daging. Hal ini akan menghasilkan cita rasa yang lebih mendalam dan lezat. Pastikan menggunakan pisau yang tajam dan ahli dalam melakukan pemotongan.
Pastikan potongan ayam cukup kecil sehingga mudah menusuknya tanpa merusak tekstur daging. Dengan memperhatikan ketebalan potongan daging, kamu akan dapat menghadirkan sate ayam manis dengan optimal. Pastikan kematangannya merata.
2. Siapkan ayam dengan jeruk nipis atau air asam jawa
Proses persiapan ayam. (dok. YouTube.com/Devina Hermawan)Kunci dalam menciptakan hidangan yang lezat adalah persiapan dalam mengolah daging. Salah satu trik yang dapat meningkatkan citarasa ayam dalam hidangan adalah dengan menggunakan jeruk nipis atau air asam jawa. Gunakan 1 sendok makan saja.
Larutkan asam jawa dalam wadah, lalu masukkan ke potongan ayam. Pastikan seluruh bagian ayam terendam dengan merata dalam larutan marinasi ini. Diamkan hingga bumbu dan asam meresap hingga ke dalam daging ayam.
Tips ini juga akan menghasilkan tekstur dan rasa yang sempurna saat disantap. Setelah proses marinasi selesai, kamu dapat melanjutkan untuk membuat bumbu halus untuk marinasi. Gunakan blender untuk mempercepat bumbu halusnya.
Editor’s picks
Baca Juga: 5 Macam Olahan Sate dari Daging Kurban, Ada Sate Padang!
3. Marinasi ayam minimal selama 30 menit
Proses marinasi. (dok. YouTube.com/Devina Hermawan)Marinasi ayam juga merupakan kunci utama dalam menghadirkan rasa yang lezat. Untuk mencapai hasil yang maksimal, biarkan ayam terendam dalam larutan marinasi selama minimal 30 menit. Selama proses marinasi, pastikan ayam benar-benar terendam.
Gunakan bahan marinasi seperti bawang putih, bawang merah, kemiri sangrai, lengkuas, ketumbar sangrai, kecap manis, gula palem, saus tiram, kaldu, merica, dan air. Biarkan ayam meresap dalam larutan marinasi. Marinasi ini akan membawa perbedaan yang signifikan.
4. Masak sate dengan air fryer agar lebih simpel
Proses memasak. (dok. YouTube.com/Devina Hermawan)Jika mencari cara yang lebih simpel, pertimbangkan untuk menggunakan air fryer. Alat ini adalah pilihan yang sempurna untuk menghadirkan sate dengan tekstur yang renyah dan cita rasa yang lezat. Cukup susun sate-sate ayam dalam keranjang air fryer.
Pastikan untuk memberikan sedikit ruang antara satu sate dengan yang lain agar udara panas dapat beredar. Atur suhu air fryer pada 190 derajat Celsius dan masak sate selama 12-15 menit. Periode ini biasanya sudah cukup untuk memastikan sate matang.
Namun, selalu periksa kondisi sate setelah beberapa menit pertama memasak untuk menghindari potensi terlalu gosong. Dalam waktu yang relatif singkat ini, kamu akan memiliki sate ayam manis dengan kulit yang garing dan keempukan daging yang sempurna. Jadikan air fryer sebagai sekutu terbaik untuk menyajikan hidangan yang menggoda.
Dengan mengikuti tips bikin sate ayam di atas, kamu telah memiliki bekal untuk menciptakan sate ayam manis yang nikmat. Rasakan sensasi menggigit sate ayam dengan bumbu rempah yang kaya. Manjakan lidah dengan rasa manis yang terpadu dengan sempurna.
Baca Juga: 10 Tips Memasak Ayam Panggang Utuh, Matang Sempurna!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
