10 Tips Memasak Ayam Panggang Utuh
Ayam panggang adalah makanan klasik yang terlihat mewah saat disajikan di ruang makan. Bentuknya yang utuh dengan penampilan menggugah selera, menambah nilai yang membuat banyak orang tertarik mencicipi masakan tersebut.
Oleh sebab itu, pembuatan ayam panggang utuh pun harus dilakukan semaksimal mungkin agar hasil sajian lebih istimewa ketika disantap. Dengan demikian, masakan rumahanmu akan tambah enak dan berkualitas.
Biar gak kehilangan referensi, kamu bisa menyimak dalam sepuluh tips memasak ayam panggang utuh berikut ini.
1. Pastikan menggunakan daging ayam segar untuk memperoleh rasa dan penampilan yang bagus. Mengingat yang digunakan 1 ekor penuh
2. Gosok bagian terluar ayam menggunakan garam. Hal ini akan membantu membuatnya lebih bersih dan mempengaruhi tekstur saat dimasak
3. Sebelum diolah, pastikan ayam yang sudah dicuci dikeringkan terlebih dahulu menggunakan tisu dapur atau kain agar hasilnya maksimal
4. Kamu bisa membelah bagian punggung ayam jika ukurannya terlalu besar dan tebal. Ini dilakukan untuk memastikan kematangannya
5. Sertakan bahan-bahan yang mampu melunakkan daging sebagai bahan marinasi, misalnya bawang putih, jahe, dan sejenisnya
6. Marinasi ayam selama beberapa jam atau semalaman. Ini akan membuatnya lebih lembut dan bumbu meresap sempurna
7. Terapkan teknik tusuk untuk memastikan kematangan ayam sampai ke dalam. Gunakan garpu dan lakukan dengan hati-hati
8. Terapkan trussing. Teknik ini akrab dengan penggunaan tali khusus untuk mengikat bagian tertentu pada daging supaya bentuknya bagus
9. Sebelum memanggang ayam, pastikan oven sudah dipanaskan terlebih dahulu untuk memaksimalkan kematangan daging
10. Untuk menghindari ayam yang terlalu kering, kamu bisa mengoleskan saus beberapa kali selama proses pemanggangan berlangsung
Ayam panggang utuh merupakan salah satu lauk makan populer yang digemari berbagai kalangan. Pembuatan masakan ini akan bertambah istimewa apabila kamu menerapkan tips memasak ayam panggang utuh di atas, supaya kematangan daging lebih terkontrol, serta tekstur dan rasanya tetap juara. Yuk, coba masak!
