Soy milk atau susu kedelai sangat sering digunakan sebagai pengganti susu sapi, karena dibuat dari bahan dasar kacang-kacangan. Ini membuat sebagian orang yang tidak dapat mengonsumsi susu dari hewan tersebut bisa menggunakan bahan ini sebagai pengganti.
Selain dikonsumsi sebagai minuman, ternyata susu kedelai juga mampu diolah menjadi aneka macam produk olahan yang sebagian besar dibuat menggunakan susu sapi. Lima di antaranya telah dirangkum dalam daftar berikut ini, lho.
Membuat yogurt sendiri di rumah terkadang memerlukan bahan baku dari susu sapi. Namun ternyata ada alternatif lain yang membuat yogurt ini bebas dari susu sapi dan termasuk ke dalam salah satu olahan yang dairy free.
Proses pengolahan yogurt tersebut bisa dilakukan dengan menghadirkan susu kedelai. Tinggal siapkan yogurt starter berbentuk bubuk, agar-agar, dan tepung maizena. Maka kamu sudah bisa membuat yogurt rumahan bebas laktosa.
Sour cream menjadi salah satu bahan olahan yang seringkali dibuat dengan produk-produk dairy. Krim ini acapkali dijadikan pendamping untuk aneka macam masakan, termasuk dijadikan saus andalan yang bercita rasa masam.
Walau demikian, ternyata sour cream juga bisa dibuat secara dairy free serta termasuk salah satu produk vegan. Komposisi yang digunakan untuk membuatnya terdiri dari yoghurt kedelai, susu kedelai, susu bubuk kedelai, garam, lemon, maizena, dan air.
Custard seringkali diperlukan untuk menambah rasa terhadap aneka macam makanan, termasuk kue dan roti. Bentuk adonan ini cenderung krimi dan umumnya dibuat dengan bahan baku dari telur dan juga susu.
Kali ini custard akan diproses dengan bahan utama yang terdiri dari susu kedelai. Selain itu siapkan juga telur utuh, gula, garam, vanilla ekstrak, dan jangan lupa untuk menghadirkan tepung maizena sebagai pelengkap adonan.
Bicara mengenai produk olahan, keju selalu menjadi salah satu sajian teratas yang hampir seringkali dibuat menggunakan susu sapi. Walau demikian ternyata kamu bisa juga mengolah cream cheese menggunakan bahan dari susu kedelai.
Terdapat berbagai macam cara untuk bisa membuat cream cheese susu kedelai ini. Salah satunya dapat dimaksimalkan dengan menghadirkan soy milk, cuka, air lemon, serta aneka macam perasa untuk memaksimalkan sensasi dari keju tersebut.
Tofu dikenal sebagai salah satu produk olahan yang dibuat menggunakan kedelai. Namun demikian ternyata makanan ini pun dapat dibuat sendiri memakai bahan baku dari susu kedelai, sehingga kamu bisa membuat stok tofu lebih banyak di rumah.
Bahan yang digunakan dalam membuat tofu ini adalah susu kedelai, air, dan air lemon. Nantinya bahan-bahan tersebut perlu dimasak dan diolah sedemikian rupa sampai air dan curd dari adonan terpisah. Setelah itu baru kamu bisa membuatnya menjadi adonan tofu.
Produk olahan menjadi salah satu bahan masak yang tidak bisa dipisahkan dari dapur seseorang. Maka dari itu dengan memanfaatkan keberadaan susu kedelai, maka lima produk olahan di atas bisa kamu buat secara sederhana, tetapi rasanya pun tidak kalah menarik dari versi otentik.