5 Restoran Indonesia yang Masuk 100 Restoran Terbaik se-Asia Pasifik 2026

Restoran pertama adalah August. Tatler menyebutnya sebagai restoran dengan cita rasa Indonesia yang modern dan progresif, serta disajikan dengan teknik kuliner yang canggih dan penuh keramahan. Ini bukan kali pertama August masuk dalam daftar 100 Restoran Terbaik se-Asia Pasifik versi Tatler. Pada 2025, August juga meraih penghargaan yang sama, serta Restoran Terbaik di Asia pada 2024 versi Tatler.

Berlokasi di Sequis Tower, Jalan Jenderal Sudirman Kav. 71, Jakarta Selatan, August didirikan oleh Hans Christian dan Budi Cahyadi. Suasananya seperti rumah yang hangat dan nyaman. Konsep dapur yang terbuka dan terhubung langsung dengan ruang makan menciptakan hubungan yang erat antara tamu dan koki. Tamu pun bisa menyaksikan langsung dinamika kerja dari talenta-talenta kuliner terbaik di negeri ini.

Tatler juga merekomendasikan beberapa menu yang wajib dicoba di sini, yakni daikon, mushroom, dan broth, serta octopus, laksa, dan smoked grapes. Restoran ini buka setiap hari Selasa-Sabtu pukul 17.30-22.30 WIB.

HOME by Chef Wayan menjadi oase kuliner yang tenang di tengah hiruk-pikuk Pererenan, Bali. Didirikan oleh Wayan Kresna Yasa atau yang lebih akrab disapa Chef Wayan, restoran ini menyajikan hidangan Bali dan Indonesia dengan sentuhan modern. Chef Wayan sendiri pernah mengasah keahliannya di berbagai restoran ternama, mulai dari Blue Hill at Stone Barns di New York dan Acadia di Chicago

Konsep yang diusung oleh HOME by Chef Wayan ini memadukan estetika penyajian dan teknik kuliner kontemporer dengan penghormatan mendalam terhadap cita rasa autentik. Beragam hidangannya dirancang untuk dinikmati bersama, sehingga bisa menghadirkan suasana hangat dan kenyamanan nostalgis layaknya masakan rumahan.

HOME by Chef Wayan berlokasi di Jalan Pantai Pererenan Nomor 92, Pererenan, Kecamatan Mengwi, Badung. Restoran ini buka setiap hari pukul 12.00-22.00 WITA. Beberapa menu andalannya berupa ayam srosop, ledok nusa, bebek goreng asap, hingga seafood seraten.

Di balik pintu sebuah rumah kolonial tua yang megah di Cikini, tersimpan kreativitas tenang dari Chef Vallian Gunawan. Ia menghadirkan Kindling sebagai ruang bersantap yang hangat dan akrab, bahkan terasa seperti menjamu teman dekat daripada sekadar pengalaman makan malam formal. Bangunan yang digunakan merupakan bekas kediaman pribadi Lily Kasoem, putri tokoh perintis industri optik di Indonesia, yang diperkirakan sudah ada sejak awal abad ke-20 dan telah dipugar di beberapa bagian.

Para tamu yang datang ke Kindling akan diajak untuk menikmati tasting menu bernuansa Asia yang berakar pada teknik kuliner Prancis. Hidangan disajikan di tiga ruangan berbeda dan masing-masing menawarkan suasana yang nyaman. Beberapa hidangan andalan yang patut dicoba, antara lain crab custard dengan bafun uni dan saus telur kepiting, serta paofan yang dilengkapi lobster pasir, fish maw (gelembung ikan), dan kacang ginkgo.

Kinding berlokasi di Jalan Cikini Raya Nomor 20, Dukuh Atas, Menteng, Jakarta Pusat. Restoran ini buka setiap hari Jumat-Selasa pukul 17.30-23.00 WIB. Penghargaan Tatler Best 100 Restaurants Asia-Pacific yang diraih tahun ini rupanya juga pernah diraih Kindling pada tahun 2025.

Selama dua tahun berturut-turut, Locavore NXT berhasil masuk ke dalam deretan 100 Restoran Terbaik di Asia-Pasifik versi Tatler. Dipimpin oleh duo koki visioner, Eelke Plasmeijer dan Ray Adriansyah, restoran ini berada di garda depan gerakan kuliner berkelanjutan di Indonesia. Pengalaman gastronomi yang diberikan tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menggugah kesadaran dan "merayakan" bahan-bahan lokal terbaik.

Bahan-bahan tersebut diperoleh dari para petani, nelayan, dan produsen skala kecil di tanah air, lalu diolah dengan keahlian kuliner modern. Setiap hidangan bukan sekadar santapan, melainkan sebuah narasi progresif mengenai peran penting makanan dalam membentuk masa depan yang lebih berkelanjutan.

Berlokasi di Jalan A.A. Gede Rai Gang Pura Panti Bija, Lodtunduh, Ubud, Gianyar, Bali, Locavore NXT punya banyak menu yang wajib dicoba. Mulai dari NXT mushrooms, jungle garlic, elephant foot, Not A Cheese Course, serta Chicken and Lobster.

Satu lagi restoran di Ubud yang berhasil masuk ke dalam daftar 100 Besar Restoran Terbaik di Asia-Pasifik, yakni Room4Dessert. Restoran yang dikelola Chef Will Goldfarb ini menghadirkan hidangan penutup atau dessert yang imajinatif. Cita rasa, tekstur, dan keindahan setiap sajian berpadu sempurna dengan cara yang sungguh tak terduga.

Room4Dessert bermula dari sebuah dessert bar mungil di New York sebelum akhirnya menemukan "rumahnya" di Ubud. Selama sebelas tahun, tempat ini berkembang menjadi destinasi kuliner yang unik dan terinspirasi filosofi komunitas banjar di Bali. Goldfarb tidak hanya menawarkan tasting menu berupa hidangan penutup yang unik dan kaya rasa, tetapi juga pengalaman yang lebih luas, mencakup ruang belajar, butik pastri elegan bernama Powder Room, serta penginapan Shelter Island.

Kompleks ini memancarkan kehangatan melalui penggunaan material alami, seperti ubin terakota, kayu daur ulang, dan hutan mikro rimbun yang dikembangkan dengan komitmen mendalam terhadap regenerasi dan keberlanjutan. Kini, Room4Dessert bukan sekadar restoran, melainkan sebuah komunitas yang berkembang, tempat gastronomi, pendidikan, dan keramahtamahan yang tulus berpadu dalam harmoni yang bermakna.

Restoran ini terletak di Jalan Raya Sanggingan, Kedewatan, Ubud, Gianyar dan buka setiap hari Selasa-Minggu pukul 16.00-22.00 WITA. Kalau ke sini, kamu wajib mencicipi pandantone perdu (markisa, kelapa, dan sagu), coulant (kakao, kopi, dan pelawan), dan prawn praline pumkin seed.

Demikian informasi tentang restoran Indonesia yang masuk 100 Besar Restoran Terbaik di Asia-Pasifik 2026 versi Tatler. Dari daftar di atas, adakah yang sudah pernah kamu kunjungi sebelumnya?