5 Sambal Kacang Panjang untuk Teman Makan Nasi yang Bikin Kalap
Rasanya yang terkenal manis dan bertekstur membuat kacang panjang begitu diidolai untuk dimasak sebagai hidangan khas Indonesia. Sayuran ini sering kali ditemukan dalam variasi makanan, mulai dari makanan berkuah hingga tumis-tumisan.
Kacang panjang juga cukup terkenal untuk diolah sebagai sambal. Rasa pedas dan teksturnya yang crunchy membuat perpaduan ini cocok sekali disantap sebagai teman makan siang atau malam.
Sajian kacang panjang setidaknya bisa ditemukan dalam lima varian. Jadi, buat kamu pencinta pedas, simak lima sajian dari sambal kacang panjang berikut ini, yuk!
1. Pencok kacang panjang
Pencok kacang panjang bisa dibilang sebagai salah satu sambal unik. Makanan tersebut disajikan secara mentah bersama bahan-bahan yang membuat rasanya jadi lebih beragam disertai sensasi pedas.
Hidangan ini cukup terkenal, terutama dalam tradisi olahan ala masyarakat Sunda. Proses pembuatannya dilakukan dengan cara mengulek bawang, cabai, kencur, dan terasi. Selanjutnya, tinggal potong-potong kacang panjang dan masukkan ke dalamnya.
2. Sambal goreng kacang panjang
Sulit rasanya menolak kelezatan yang ditawarkan sambal goreng. Rasa dari makanan ini mengandung sensasi pedas sekaligus gurih yang berbeda, sehingga membuat siapa pun yang menyantapnya bareng nasi putih akan tergoda untuk menambah lagi.
Olahan sambal goreng sendiri biasanya didukung dengan penggunaan cabai rawit dan bawang yang nantinya dimasak bersama minyak. Namun, kali ini kamu bisa menambahkan potongan kacang panjang biar sambal tambah sedap.
3. Sambal terasi kacang panjang
Terasi menjadi salah satu bahan masak populer yang dapat dimasukkan ke dalam olahan sambal. Fungsinya untuk menambah aroma sedap sekaligus sensasi gurih yang lebih menggoda.
Sambal terasi pun tidak kalah menarik untuk dikreasikan sedemikian rupa. Makanya, kali ini makanan tersebut ditambahi kacang panjang. Ini membuat sambal memiliki tekstur yang lebih berwarna ketika disantap sebagai hidangan keluarga.
4. Sambal teri kacang panjang
Siapa sangka ikan asin seperti teri pun mampu menunjang olahan sambal agar terasa maksimal. Bahkan, campurannya tidak main-main. Ikan dikombinasikan bareng kacang panjang.
Santapan ini cocok sekali untuk dijadikan lauk makan bersama nasi putih dan kerupuk. Kamu tinggal memasukkan bahan-bahan sambal dari bawang dan cabai. Tumis selama beberapa saat, kemudian masukkan kacang panjang, terasi, dan ikan teri.
5. Sambal tempe kacang panjang
Sajian satu ini cukup dikenal masyarakat di Tanah Air. Sambal tersebut terasa lebih nikmat ketika mempertemukan bahan-bahan yang terdiri dari tempe dan kacang panjang.
Bumbu sambalnya sendiri bisa dimaksimalkan menggunakan bawang dan cabai. Kamu juga bisa memasukkan terasi ataupun rempah lain untuk menambahkan aroma. Setelah itu, masak bersama tempe dan kacang panjang. Sambal pun siap dinikmati.
Kacang panjang menjadi salah satu bahan masak yang sangat dekat dengan lidah masyarakat Indonesia. Maka dari itu, tidak heran apabila bahan ini sukses memikat lewat kreasinya sebagai sambal yang menggoda.
