Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

10 Sambal Matang Khas Indonesia yang Bikin Air Liur Menetes

Prila Arofani
Sambal embe (instagram.com/nasibubuhbali_asli)
Sambal embe (instagram.com/nasibubuhbali_asli)

Bukan orang Indonesia namanya kalau tak suka sambal. Beruntungnya, Indonesia memiliki banyak aneka sambal yang menggugah selera.

Ada yang terbuat dari bahan-bahan mentah, lalu dihaluskan. Ada pula yang dimasak dahulu hingga matang. Dari sekian jenis sambal matang, berikut di antaranya yang paling populer. 

1. Rasa asam dari tomat menciptakan cita rasa sambal tomat yang khas. Sebelum dihaluskan, bahan-bahannya digoreng dahulu sampai layu

sambal tomat (instagram.com/anwarkhumaini)

2. Sambal terasi matang biasanya disajikan bersama ikan bakar atau ayam goreng. Kalau suka, tambahkan perasan jeruk nipis, biar lebih segar

Sambal terasi matang (instagram.com/anwarkhumaini)

3. Sambal embe terdiri dari irisan cabai rawit, bawang merah goreng, dan minyak panas. Beberapa orang juga menambahkan bawang putih

Sambal embe (instagram.com/ulamsari)

4. Sekilas sambal bajak tampak seperti sambal terasi, tetapi diberikan tambahan gula merah dan air asam matang biar makin enak

Sambal bajak (instagram.com/cak_ndober)

5. Sesuai namanya, sambal pecel lele biasanya disajikan bersama lele goreng yang dilengkapi juga dengan timun, irisan tomat, dan daun kemangi

Sambal pecel lele (instagram.com/rizmanuranii_)

6. Sambal gami terbuat dari cabai, bawang, terasi, dan tomat. Uniknya, sambal ini dimasak langsung di atas cobek sebelum disajikan bersama udang

Sambal gami (instagram.com/melodi_kia)

7. Sambal roa menggunakan ikan roa yang dikeringkan, lalu dimasak bersama bumbu halus. Sebelum dicampur, ikan roa dilunakkan dahulu

Sambal roa (instagram.com/kikiayuhertanti)

8. Untuk membuat sambal bawang lebih awet, biasanya ditumis dahulu dengan minyak. Bahan-bahannya pun sangat sederhana

Sambal bawang (instagram.com/sambalbalita)

9. Sambal hijau cocok untuk yang ingin menikmati sambal, tetapi gak tahan pedas. Sebelum dihaluskan, cabai dan bawang dikukus dahulu

Sambal hijau (instagram.com/lawuhuenak_bynmy)

10. Sambal korek dijadikan pelengkap bebek goreng. Rasanya sangat pedas, karena jumlah cabai rawitnya cukup banyak tanpa adanya cabai merah

Sambal korek (instagram.com/deviarrings)

Itulah sepuluh sambal matang khas Indonesia yang wajib kamu coba sebagai pencinta pedas. Kamu sudah pernah mencicipi yang mana saja, nih? Tulis di kolom komentar, ya!

Editor’s Picks
10 Sambal Khas Indonesia yang Jarang Diketahui Orang, Ada Favoritmu?
10 Sambal Mentah Khas Indonesia yang Paling Populer, Ada Kesukaanmu?
Topics
foodmakananmakanan khassambalsambal indonesiasambal nusantararekomendasi makananEducate me

Editorial Team

3+
EditorPrila Arofani
EditorDewi Suci Rahayu
EditorEddy Rusmanto

Tonton lebih seru di