7 Sate Khas Indonesia yang Terbuat dari Bahan Unik, Pernah Makan?

Biasa dibuat layaknya tempe berbentuk pipih, gembus dikenal dengan sapaan tempe gembus. Bahan baku tempe gembus sendiri bukan kedelai utuh, melainkan ampas tahu yang sudah difermentasi. 

Tekstur sate gembus sangat lembut saat dikunyah. Bumbunya terbuat dari campuran ketumbar, bawang, dan garam.

Sate gembus juga bisa dilengkapi saus kecap atau saus kacang. Biasanya, sate ini disantap sebagai camilan. Satu tusuk saja gak bakal cukup, sih.

Selain ditumis, keong enak juga dijadikan sate, lho. Sebelum ditusuk, daging keong diungkep dulu dengan bumbu berisi air supaya lendirnya hilang dan bumbunya meresap.

Setelah itu, sate dibakar atau dipanggang hingga warnanya berubah kecokelatan. Sate keong mudah dijumpai di angkringan. Sate ini sering jadi pelengkap ketika menikmati nasi kucing. 

Keong dan bekicot masih hewan yang sejenis. Bedanya, bekicot bisa hidup di mana saja tak seperti keong yang biasa dijumpai di sawah. 

Bekicot juga bisa disulap menjadi sate, lho. Sate jenis ini mudah banget dijumpai di Kediri karena masuk ke daftar makanan khas kota ini. 

Penjual sate bekicot pada umumnya menyajikan sate ini dengan pelengkap, seperti saus kecap atau kacang, irisan kubis, dan tomat.

Meski belum menjumpainya langsung, pasti kamu semua sudah tahu landak. Hewan mungil yang identik dengan duri tajam ini ternyata di beberapa daerah seperti, Karanganyar, Jawa Tengah, diolah menjadi sate.

Sate landak sendiri bisa disajikan dengan bumbu kacang atau kecap dengan tambahan irisan kubis. Teksturnya cukup lembut saat dikunyah dengan rasa yang menarik di lidah. 

Sate kelinci juga jadi kuliner khas di wilayah kaki Gunung Lawu, seperti Karanganyar dan Magetan.Tekstur sate kelinci sendiri lebih kenyal, tetapi tetap nyaman saat dikunyah. 

Meski banyak yang bilang daging kelinci berbau amis, ketika disulap menjadi sate, tak ada sedikit pun aroma amis yang keluar karena bumbunya medok. Wah, jadi pengin mencicipinya, kan?

Meski tak banyak, ada beberapa daerah yang menawarkan kenikmatan sate biawak. Memang sedikit menyeramkan, tetapi sate ini bikin penasaran, khususnya laki-laki. Pasalnya, sate biawak diyakini mampu meningkatkan vitalitas pria, lho.

Rasa daging biawak pada sate juga terbilang enak. Tekstur dagingnya tidak begitu alot dengan rasa khas yang berbeda dengan daging hewan lainnya. 

Bulus adalah sejenis kura-kura berpunggung lunak. Di beberapa wilayah di Jawa banyak yang memanfaatkan bulus untuk diolah menjadi berbagai olahan, seperti swike, rica-rica, hingga sate. 

Untuk sate bulus sendiri paling banyak dicari karena konon berkhasiat sebagai obat. Keunikan sate bulus dibanding sate lainnya ada pada irisan daging berukuran lumayan besar.  

Tekstur daging bulus juga kenyal, tetapi lembut. Penyajian sate bulus gak cuma dilengkapi saus kecap maupun saus kacang saja, lho. Ada juga sate bulus yang disajikan usai dibakar alias tanpa saus karena sudah berbumbu.

Indonesia negara yang unik, terutama bagi pencinta sate. Di negara kita gak cuma terdapat sate dengan daging seperti pada umumnya, tetapi ada pula yang unik-unik.

Meski deretan sate tadi beberapa di antaranya masuk dalam daftar kuliner ekstrem, tetapi pada kenyataannya masih-masing mengandung manfaat bagi tubuh. Kira-kira, dari tujuh sate dengan bahan paling unik tadi, kamu tertarik untuk mencicipi yang mana?