10 Sayur Pendamping Kering Botok untuk Ide Menu Makan Siang

11 Agu 2023, 17:02 WIB

ilustrasi botok (instagram.com/yuliafoods)

Botok menjadi salah satu makanan khas Jawa yang terbuat dari ampas kelapa. Diberi bumbu cabai, garam, merica, dan daun salam. Kemudian, dibungkus daun pisang dan dikukus. Apakah kamu pernah mencobanya?

Tekstur botok kering dan paling cocok disantap dengan nasi hangat. Selain itu, kurang lengkap rasanya jika menikmati botok kering tanpa sayur.

Jika kamu ingin menikmati botok, tetapi bingung dengan sayur pendampingnya, berikut IDN Times beri 10 rekomendasi sayur pendamping kering botok yang bisa kamu coba.

1. Tumis sawi putih

Tumis sawi putih (instagram.com/lusiaa_vv)

Tumis sawi putih sering menjadi pilihan sayur yang praktis dan nikmat. Menu ini juga cocok buat kamu yang kurang suka dengan sayur hijau. Tekstur sayur yang gak mudah hancur dan tetap renyah ini memang paling cocok menjadi pendamping botok kering.

2. Capcay

Ilustrasi capcay siram (instagram.com/dwie_ayu_sr)

Capcay terbuat dari berbagai macam sayuran, seperti wortel, kol, sawi, brokoli, dan lain-lain, yang dimasak dengan cara direbus atau digoreng tumis. Kamu bisa memilih capcay tumis atau kuah sesuai selera. Supaya lebih menarik, bisa ditambah dengan seafood, bakso, atau sosis.

3. Tumis taoge

Tumis taoge saus tiram (instagram.com/masaknesia)

Renyahnya tumis taoge membuat makanan simpel ini menjadi favorit banyak orang. Cocok dipadukan dengan botok kering yang gurih. Supaya lebih menggugah selera, kamu bisa menambahkan jagung atau tahu.

4. Sayur labu siam

ilustrasi sayur labu siam (unsplash.com/lu nan)

Sayur labu siam ini bisa diolah dengan cara ditumis atau dimasak dengan kuah santan. Memasak sayur labu siam juga sangat praktis, karena gak membutuhkan waktu lama. Rasanya gurih ringan dan bisa dicampur dengan sayuran lain.

5. Tumis pakcoy

Ilustrasi tumis pakcoy brokoli (instagram.com/queenmaya90)

Pakcoy atau disebut juga sawi sendok kerap disajikan sebagai topping hidangan atau dikonsumsi langsung. Namun, biar lebih nikmat, kamu bisa menikmati tumis pakcoy sebagai sayur pendamping botok kering.

6. Tumis kangkung

ilustrasi tumis kangkung saus tiram (Instagram.com/majalahkuliner)

Botok kering juga cocok dinikmati dengan tumis kangkung. Rasanya nikmat dengan tekstur yang lembut dan sedikit renyah, bikin semakin menambah selera makan.

7. Sayur asem

Ilustrasi sayur asem (instagram.com/reeta.syukree)

Sayur asem sepertinya sudah gak bisa dipisahkan dengan lauk yang bertekstur kering. Sensasi segar, rasanya gurih, manis, pedas, dan asam bersatu dalam sajian yang cocok untuk dinikmati dengan botok kering.

8. Sayur bayam

Ilustrasi sayur bening bayam (instagram.com/yuliafoods)

Kamu juga bisa menyantap botok kering dengan sayur bayam. Meski rasanya cenderung tawar, tetapi sayur bayam bisa menambah kenikmati dan sensasi segar saat menyantap botok kering.

9. Tumis sayur

Ilustrasi tumis sayur (pixabay.com/Reynaldo Amadeu Dal Lin Junior Juba)

Tumis sayur juga bisa menjadi alternatif pendamping botok kering. Biasanya terdiri dari sawi hijau, wortel, jagung muda, dan dan lain-lain. Bikin sajian sederhana terasa lebih spesial dan sehat.

10. Sayur bening daun kelor

ilustrasi hidangan sayur bening daun kelor (instagram.com/ketutarsini)

Sayur bening gak hanya menggunakan bayam saja, kamu bisa membuat sayur daun kelor yang cocok banget dijadikan pendamping botok kering. Rasa kuahnya yang segar, cocok disajikan sebagai menu makan siang.

Dari 10 sayur pendamping botok kering di atas, mana yang paling kamu suka? Tulis di kolom komentar, ya!