11 Bahan Makanan Ini Jangan Disimpan di Kulkas, Cepat Rusak!

2. Buah tropis matang

ilustrasi buah mangga dan nanas (freepik.com/Freepik)

Tumbuh di suhu yang lebih hangat membuat buah tropis, seperti nanas, mangga, dan pepaya, bisa bertahan di suhu ruangan dengan waktu yang lebih lama dibandingkan di dalam kulkas. Selama masih utuh atau belum dikupas dan dipotong, buah-buahan ini sebaiknya disimpan di suhu ruangan saja. Namun, setelah kamu memotongnya, sangat penting untuk menyimpannya di dalam wadah kedap udara di dalam lemari es.

3. Kentang

ilustrasi kentang (freepik.com/stockking)

Siapa pun tahu jika umbi-umbian seperti kentang memiliki masa simpan lebih lama. Bahkan, jika disimpan dengan benar, kentang bisa bertahan hingga sebulan lamanya.

Menyimpan kentang utuh di tempat yang sejuk, gelap, dan sedikit lebih dingin dari suhu rata-rata dapur justru bisa membantu memperpanjang masa simpannya hingga dua bulan, lho. Kamu sudah tahu belum, nih?

4. Tomat

ilustrasi tomat (pexels.com/Dmitry Demidov)

Teksturnya yang lunak sering kali dianggap lebih rentan busuk dan rusak, apalagi jika dibiarkan di suhu ruangan. Padahal, anggapan ini keliru, karena yang terjadi justru sebaliknya.

Jika disimpan di dalam kulkas, kematangan tomat akan tertunda, sehingga rasanya jadi hambar tapi teksturnya terlanjur lunak. Sebaiknya, tomat disimpan di suhu ruangan atau pada suhu yang lebih hangat daripada lemari es untuk menjaga rasa dan teksturnya. 

5. Pisang

Pexels.com/alleksana

Saat berbelanja di pasar, pemandangan buah pisang yang digantung menggunakan tali memang sudah sangat umum. Selain menarik perhatian pembeli, praktik ini adalah cara yang efektif untuk menyimpan pisang.

Menggantung pisang membantu mencegahnya menjadi terlalu matang atau overripe. Selain itu, juga bisa mengurangi tekanan pada tumpukan pisang yang dapat membuatnya cepat lembek dan berlendir.

Baca Juga: 5 Tips Menyimpan Pisang agar Tak Terlalu Cepat Matang dan Tetap Segar 

6. Alpukat mentah

ilustrasi alpukat mentah (pexels.com/Oleksandr P)

Sama seperti tomat, suhu rendah dalam kulkas dapat membuat alpukat terlanjur lunak dan hambar karena menghambat proses pematangan alpukat. Alpukat mentah sebaiknya disimpan di suhu ruangan hingga matang.

Setelah matang, kamu bisa memindahkannya ke dalam kulkas untuk memperpanjang masa simpannya, terutama jika kamu gak berencana mengonsumsinya segera. Ingat, alpukat matang jangan disimpan di kulkas, ya!

7. Roti

ilustrasi roti dan telur (freepik.com/azerbaijan_stockers)

Sebagian besar dari kita pasti pernah melakukan kesalahan dengan memasukkan roti ke dalam kulkas. Bukannya awet, tekstur roti justru menjadi kering dan keras karena kehilangan kelembapannya. Bagaimanapun, menyimpan roti di suhu ruangan menggunakan wadah kedap udara adalah cara terbaik untuk menjaga tekstur dan kualitasnya.

8. Madu

Freepik" target="_blank">ilustrasi madu dan susu cair (freepik.com/Freepik)

Teksturnya yang sedikit kental akan membuat madu semakin kental, bahkan mengkristal jika disimpan di dalam kulkas. Sebagai bahan makanan yang gak begitu sering digunakan, kamu gak perlu khawatir jika madu hanya disimpan di suhu ruangan dalam jangka waktu lama. Dengan wadah kaca kedap udara, madu bakal bertahan lebih lama jika disimpan di suhu ruangan.

9. Timun

ilustrasi mentimun (freepik.com/jcomp)

Sering kali kita menyimpan timun di dalam kulkas untuk menjaga kesegarannya. Namun, jika diperhatikan, terkadang justru sebaliknya yang terjadi. Timun yang disimpan di dalam kulkas cenderung lebih cepat mengalami pengerutan dan menguning dibandingkan dengan mentimun yang disimpan di suhu ruangan. Kesegaran dan kualitas timun cenderung lebih baik ketika disimpan di suhu ruangan saja.

10. Kopi

ilustrasi biji kopi dan kopi bubuk (freepik.com/Freepik)

Sekuat apa pun aromanya, kopi tetap akan kehilangan aromanya jika disimpan di dalam kulkas. Kemampuannya untuk menyerap aroma dan rasa dari makanan atau bahan lain yang ada di dalam kulkas memungkinkan hal ini bisa terjadi.

Sebaiknya, simpan kopi di dalam wadah tertutup di tempat yang sejuk dan kering yang terlindung dari sinar matahari langsung. Letakkan di stoples kaca bakal lebih baik, lho!

11. Cokelat

ilustrasi cokelat susu atau milk chocolate (freepik.com/topntp26)

Pernahkah kamu mencicipi sepotong cokelat yang sebelumnya kamu simpan di kulkas? Aroma dan rasanya terasa seperti aroma kulkas bukan? Cokelat memang sama seperti kopi, mampu menyerap bau dan rasa di sekitarnya.

Karena itu, cukup simpan cokelat di dalam wadah kedap udara di tempat yang gelap dan sejuk, seperti di lemari atau laci dapur. Perlu diingat, jangan disimpan di tempat yang panas, ya!

Dalam memasak dan menyimpan makanan, kita telah belajar bahwa kulkas bukanlah tempat yang cocok untuk semua bahan makanan, seperti bahan-bahan di atas. Sekarang kamu sudah tahu kapan harus memberikan tempat bagi mereka di dalam kulkas dan kapan waktu yang tepat untuk membiarkan mereka beristirahat di suhu ruangan.

Baca Juga: 5 Durasi Marinasi Bahan Makanan yang Wajib Kamu Ketahui