12 Jenis Rujak Khas Indonesia, Semuanya Unik dan Pasti Nikmat
ilustrasi rujak buah (instagram.com/liuin85)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Identik dengan potongan buah dengan rasa manis hingga asam yang diberi saus berupa campuran gula merah dan kacang, rujak sangat populer di kalangan ibu hamil. Hidangan tertua di Jawa ini ternyata bukan cuma ada satu jenis saja.
Di Indonesia sendiri terdapat beberapa jenis rujak yang masing-masing memiliki ciri khas tersendiri. Jika biasanya kamu sering menemukan rujak dengan potongan buah-buahan saja, beberapa jenis rujak yang lain juga bisa menggunakan sayur-sayuran hingga daging sekaligus.
1. Paling sering ditemui, rujak buah juga dikenal dengan rujak manis. Rujak ini terdiri dari potongan buah dengan bumbu gula merah yang manis dan pedas
ilustrasi rujak buah (instagram.com/luis_widarto)2. Terdiri dari potongan kangkung, bengkuang, kedondong, mangga muda, timun, taoge, dan tahu, rujak petis diberi saus campuran petis dan gula merah
ilustrasi rujak petis (instagram.com/alongjourneyhereandthere)3. Hampir sama dengan rujak buah, bedanya rujak tumbuk ini dibuat dengan cara ditumbuk serta diberi ubi jalar dan buah pisang mentah
ilustrasi rujak tumbuk (instagram.com/teguh_hk01)4. Rujak cuka terbuat dari buah dan sayuran yang diparut serta diberi kuah berupa gula merah, cuka, dan cabai. Rujak ini sangat mirip dengan asinan
ilustrasi rujak cuka (instagram.com/wangilife_)5. Berasal dari Aceh, Rujak u'groeh ini terbuat dari daging kelapa muda, pepaya muda, dan bumbu rujak yang diberi sedikit perasan jeruk nipis
ilustrasi rujak u'groeh (instagram.com/wsntrm92)6. Parutan buah-buahan yang diberi kuah berupa campuran gula merah, gula pasir, cabai, dan garam, rujak serut disajikan dalam keadaan dingin
ilustrasi rujak serut (instagram.com/rochmapriyatin)Editor’s picks
Baca Juga: 5 Rujak Juhi, Rujak Betawi dengan Sotong yang Nikmat
7. Sama seperti namanya, rujak kuah pindang khas Bali ini menyajikan irisan buah-buahan yang diberi kuah pindang atau kaldu ikan berbumbu
ilustrasi rujak kuah pindang (instagram.com/heytheresia)8. Selain menggunakan buah-buahan, rujak tolet juga dibuat dengan tahu goreng dan urat sapi yang diberi saus terbuat dari petis, gula merah, serta kecap
ilustrasi rujak tolet (instagram.com/iwansl)9. Sekilas tampak seperti salad. Bedanya, rujak pengantin dibuat dengan tambahan nanas serta kuah dari ebi, kacang, cabai, dan cuka
ilustrasi rujak pengantin (instagram.com/i_am_linawati)10. Rujak cingur yang khas dari Jawa Timur umumnya berisi irisan daging bibir sapi, bengkuang, nanas, timun, kangkung, lontong, tahu, dan tempe
ilustrasi rujak cingur (instagram.com/mikha_hobbies)11. Juhi berarti sotong kering. Rujak juhi berisikan suwiran sotong kering, mi, lontong, dan tahu dengan tambahan bumbu kacang dan cuka
ilustrasi rujak juhi (instagram.com/ipink_nicole)12. Perpaduan rujak cingur dan soto, semangkuk rujak soto berisikan tauge, kangkung, daging sapi, dan lontong yang disiram kuah soto serta petis
ilustrasi rujak soto (instagram.com/wibekti_mulyantari94)Pada dasarnya, rujak yang ada di Indonesia tetap menggunakan bahan dasar rujak pada umumnya. Akan tetapi, rujak-rujak ini tetap memiliki keunikan tersendiri dengan menunjukkan pengaruh masakan daerah setempat yang tentunya gak kalah nikmat.
Baca Juga: 6 Ragam Rujak Buah di Indonesia yang Rasanya Segar dan Bikin Nagih!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
