Membekukan buah merupakan salah satu cara untuk mengawetkan hasil tanam tersebut supaya bisa kamu konsumsi sepanjang waktu. Biasanya teknik ini cukup efektif dalam menjaga rasa dan bentuknya supaya tetap maksimal.
Jika kamu terpikirkan untuk membekukan buah biar tahan lama hingga berbulan-bulan lamanya, sebaiknya simak terlebih dahulu lima tips berikut. Ini biar pengawetan jadi lebih efisien.
Cara terbaik untuk mengawetkan buah supaya bisa kamu nikmati sepanjang waktu adalah dengan mengetahui jenis buah yang sebaiknya dibekukan. Sebab, tidak semua jenis buah cocok untuk diawetkan dengan teknik ini, sehingga kamu perlu mengenali buah apa saja yang pas untuk dimasukkan ke dalam freezer.
Biasanya jenis yang cocok untuk dibekukan adalah buah musiman yang tumbuh pada satu waktu tertentu. Kamu juga bisa membekukan macam-macam jenis beri, ceri, dan buah-buahan yang memiliki daging tebal, seperti kiwi, mangga, apel, persik, dan lainnya.
Sebelum membekukan buah, pastikan bahwa bahan-bahan tersebut sudah dalam kondisi bersih. Kamu harus memastikan bahwa buah tersebut sudah bebas dari berbagai komponen asing yang akan merusak tekstur dan bentuknya.
Ada juga beberapa jenis buah yang disarankan untuk dibekukan dalam kondisi kering. Bilamana kamu ingin mencuci aneka beri atau jenis lain, pastikan hasil tanaman tersebut sudah dikeringkan menggunakan lap atau handuk bersih supaya lebih tahan lama.
Membekukan buah artinya menyimpan bahan tersebut hingga waktu yang cukup panjang, bahkan bisa berbulan-bulan. Oleh sebab itu, kamu harus memilih buah dengan kualitas terbaik supaya kualitasnya tetap terjaga meskipun disantap beberapa waktu setelahnya.
Menentukan kualitas buah bukan cuma akan mempengaruhi umur simpan dari hasil tanaman tersebut, melainkan bentuk dan rasanya pun akan lebih terjamin ketika disimpan lama. Jadi, jangan malas untuk menyortir buah-buahan yang bagus dan tidak untuk hasil maksimal saat disimpan di dalam lemari pendingin.
Selain buah, wadahnya pun perlu diperhatikan supaya kondisi bahan yang kamu bekukan tetap awet dan terjaga. Hal ini bisa dimulai dengan memilih jenis tempat yang pas untuk menyimpan buah-buahan, benda tersebut bisa berupa kontainer makanan atau plastik khusus untuk membekukan makanan.
Masing-masing dari benda itu memiliki kelebihan tersendiri, namun biasanya orang cenderung menggunakan kontainer makanan untuk menyimpan buah dalam jangka waktu yang lebih pendek. Sementara, untuk membekukan dalam waktu panjang maka gunakan plastik khusus pembeku makanan dengan kualitas bagus supaya lebih hemat tempat dan efisien.
Saat membekukan bahan makanan apa pun, termasuk buah-buahan, jangan pernah lupa untuk menuliskan tanggal di bagian wadahnya. Ini berfungsi untuk membedakan mana bahan-bahan yang masuk terlebih dahulu supaya kamu bisa mengonsumsi buah atau bahan yang dibekukan lebih awal.
Meskipun buah-buahan bisa disimpan dalam usia yang cukup panjang, akan jauh lebih baik jika waktu konsumsinya juga disegerakan. Oleh sebab itu, jangan sampai kamu membiarkan buah yang masuk pertama kali membeku dalam kondisi yang lebih panjang daripada buah yang masuk belakangan.
Membekukan buah-buahan merupakan salah satu cara untuk mengawetkan bahan tersebut supaya lebih tahan lama dan bisa kamu konsumsi kapan saja. Namun, banyak faktor yang perlu diperhatikan supaya buah bisa membeku dengan baik dan dapat dikonsumsi secara tepat, seperti dengan memperhatikan lima hal di atas.