10 Tips Membuat Dakbal, Ceker Pedas yang Selalu Jadi Favorit

29 Agu 2023, 10:28 WIB

Kalau mencari makanan pedas, dakbal bisa dijadikan salah satu referensi masakan favorit. Hidangan yang terkenal di Korea ini mempunyai perpaduan yang enak, antara pedas dan gurih dalam kreasi olahan dari ceker. Cocok dimakan langsung atau dijadikan lauk makan.

Pembuatan dakbal sendiri bisa bermacam-macam, tergantung resep yang kamu gunakan. Tetapi, jauh lebih maksimal kalau kamu juga menerapkan sepuluh tips membuat dakbal berdasarkan catatan berikut ini. Yuk, simak!

1. Gunakan ceker yang masih segar untuk mengurangi bau amis ataupun rasa yang kurang segar pada olahan dakbal
ilustrasi ceker ayam (pixabay.com/简体中文)
2. Cuci bersih ceker tersebut di air mengalir. Ini akan membantu ceker supaya lebih bersih karena kotoran luruh secara optimal
Wastafel (unsplash.com/Taylor Flowe)
3. Dalam resep kebanyakan, ceker perlu direndam pakai soju. Tapi untuk mempermudah, maka kamu bisa menggantinya dengan susu
ilustrasi menuangkan susu (pexels.com/MART PRODUCTION)
4. Rendam ceker bersama soju atau susu serta tambahan sedikit garam, selama kurang lebih 30 menit agar bebas amis dan rasanya enak
ilustrasi mencampur susu (pexels.com/Ron Lach)
5. Setelah direndam menggunakan campuran susu atau soju, ceker harus dicuci kembali. Gunakan air mengalir agar hasilnya maksimal
ilustrasi air mengalir (pexels.com/Kaboompics .com)
6. Untuk hasil maksimal, ceker perlu dimasak dengan cara direbus di air mendidih sampai dagingnya benar-benar lunak
ilustrasi air mendidih di dalam panci (pixabay.com/MYCCF)
7. Bila ceker ingin lebih cepat lembut, kamu bisa menggunakan panci presto dalam memasak ceker tersebut
Panci presto di atas kompor (pixabay.com/Ana María Romero Velázquez)
8. Bumbu yang digunakan untuk membuat dakbal perlu menyertakan gochujang dan gochugaru agar lebih autentik
ilustrasi gochujang (pixabay.com/Satinder Singh Chugh)
9. Untuk bumbu yang menyerap maksimal, kamu bisa membaluri ceker dengan bumbu dakbal lalu diamkan semalaman sebelum dimasak
ilustrasi bumbu dalam mangkuk (pixabay.com/Barbara Rosner)
10. Untuk versi cepat, kamu bisa langsung menumis bumbu dan masak bersama ceker hingga bumbu meresap
Olahan dakbal (pixabay.com/jyleen21)
Dakbal adalah penganan populer Korea yang mampu memberi cita rasa kaya, hasil kombinasi pedas gurih menggugah selera. Dalam pembuatannya, jangan lupa terapkan sepuluh tips membuat dakbal di atas supaya hasilnya semakin maksimal.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.