10 Tips Membuat Pisang Goreng Renyah dan Legit untuk Camilan
Pisang goreng jadi camilan terbaik untuk teman minum kopi dan teh hangat. Salah satu jenis gorengan ini bercita rasa manis dan gurih yang menggugah selera. Tak heran jika pisang goreng difavoritkan banyak orang. Termasuk kamu, kan?
Umumnya, pisang goreng yang enak dijual oleh penjual gorengan kaki lima. Namun, kamu juga bisa membuat pisang goreng seenak yang mereka jual jika pada proses pembuatannya menerapkan sepuluh tips di bawah ini. Renyahnya kebangetan, lho!
1. Pilih jenis pisang yang tepat. Umumnya, pisang goreng menggunakan jenis pisang kepok, pisang tanduk, atau pisang nangka
2. Gunakan pisang dengan tingkat kematangan yang tepat. Pilih yang warna kulitnya cerah dan tak ada warna hijau di sekeliling kulit pisang
3. Potong pisang bentuk koin, dadu, atau kipas. Khusus potongan seperti kipas, lakukan hanya pada pisang yang terlalu matang agar tak lembek
4. Supaya tekstur pisang goreng buatanmu renyah dan tak berminyak, sebaiknya gunakan tepung terigu protein tinggi
5. Jangan lupa tambahkan sedikit tepung jagung pada adonan agar tekstur renyah pada pisang goreng lebih tahan lama
6. Agar cita rasa pisang goreng semakin enak, sebaiknya gunakan campuran tepung beras dan air kapur sirih sebagai bahan celupan pisang
7. Tambahkan telur ke adonan pencelup agar rasanya lebih lembut dan gurih. Jangan gunakan banyak telur, karena pisang goreng jadi lembek
8. Gunakan wajan cekung dan banyak minyak agar pisang yang digoreng tak menyentuh dasar wajan. Saat matang, tampilannya menarik, deh!
9. Jangan menggoreng pisang dalam jumlah banyak sekaligus, karena bisa saling melekat satu sama lain dan merusak bentuknya
10. Gunakan nyala api besar saat menggoreng pisang agar lapisannya matang merata tanpa membuat tekstur bagian dalamnya lembek
Gimana, tips membuat pisang goreng di atas mudah diikuti, kan? Dengan mengikuti tips di atas, maka kamu pun bisa membuat pisang goreng renyah dan super legit. Selamat menikmati kelezatan pisang goreng bersama teh atau kopi hangat, ya!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
