5 Tips Memilih Edamame Berkualitas, Pilih yang Warnanya Hijau Segar!
Apakah kamu sudah tidak asing lagi dengan edamame? Edamame merupakan jenis kacang kedelai muda yang biasanya memang masih berada di dalam polong. Kebanyakan dari penggunaan edamame sering kali ditemukan pada olahan-olahan yang berasal dari Asia Timur, sehingga memang cukup bervariasi untuk proses pengolahannya.
Pengolahan edamame sebetulnya sangat beragam, karena bisa saja diolah dengan cara direbus atau dikukus dengan tambahan garam. Jika kamu tertarik untuk mengolah edamame sebagai salah satu olahan lezat di rumah, maka simaklah beberapa cara berikut ini dalam memilihnya.
1. Memiliki warna hijau segar
Untuk memperoleh edamame dengan kualitas yang baik maka hal pertama yang perlu kamu perhatikan adalah warnanya terlebih dahulu. Secara umum warna dari edamame yang segar dan berkualitas baik biasanya akan tampak lebih segar dengan tampilan warna hijaunya yang khas.
Jika memang kamu menemukan edamame dengan warna hijau yang sudah kekuningan atau kecokelatan, maka tandanya kacang tersebut sudah terlalu tua atau telah lama disimpan. Sebaiknya memang usahakan untuk memilih edamame dengan warna hijau yang lebih segar.
2. Tampilannya masih segar dan tak layu
Cara selanjutnya yang bisa kamu lakukan untuk memilih edamame yang berkualitas adalah dengan melihat tampilannya. Usahakan untuk memilih edamame yang memang masih terlihat segar dan tampak lebih kokoh teksturnya pada saat kamu pegang secara langsung bagian kulitnya nanti.
Hindarilah memilih edamame yang justru terlihat layu atau pun lembek pada saat kamu pegang bagian polongnya. Apalagi jika ternyata edamame yang kamu beli justru terasa basah pada saat dipegang. Sebab, itu artinya sudah terlalu lama disimpan dan membuat kualitasnya jadi kurang bagus.
3. Biji polongnya terlihat penuh
Pada olahan edamame memang biasanya terdapat kacang yang memang tertutupi dengan bagian polong, sehingga tidak tampak dari luar. Sebetulnya bagian inilah yang bisa kamu perhatikan untuk menentukan kualitas edamame yang baik, sehingga tidak sampai keliru pada saat memilih nanti.
Edamame dengan kualitas yang baik biasanya memiliki biji polong yang akan terlihat lebih penuh, sehingga akan terasa lebih lezat pada saat dikonsumsi. Lain halnya apabila edamame yang kamu beli justru terlihat tipis dan biji polongnya tak penuh sama sekali. Sebab, dikhawatirkan justru belum siap panen dan memengaruhi kualitasnya.
4. Tak ada lubang atau bercak noda
Jika kamu perhatikan dengan seksama sebetulnya ada perbedaan tersendiri dari edamame yang kualitasnya bagus dan buruk. Salah satu tandanya bisa terlihat dari permukaan edamame yang kamu beli, sehingga kamu bisa lebih selektif lagi dalam memilih edamame tersebut.
Usahakan untuk memilih edamame yang memang pada bagian permukaannya tidak terdapat lubang atau pun bercak noda. Ini menunjukkan bahwa kualitasnya memang baik.
Jika bagian permukaan dari edamame justru terdapat lubang dan bercak. maka dikhawatirkan mempengaruhi kualitas yang ada di dalam edamame. Jadi, itu membuatnya jadi mudah busuk dan tak lezat lagi saat diolah nanti.
5. Terdapat serabut pada edamame
Jika kamu buka bagian polong dari edamame maka kamu akan menemukan adanya serabut-serabut halus. Sebetulnya serabut halus tersebut menjadi tanda bahwa edamame tersebut dalam kualitas yang bagus. Apalagi jika serabutnya dalam kondisi yang kering dan juga tidak memiliki aroma tak sedap.
Justru jika ternyata edamame yang kamu beli telah kehilangan serabut-serabut halus dan juga aromanya cenderung tidak sedap, maka kualitasnya bisa jadi sudah kurang bagus lagi. Oleh karena itu, sebaiknya perhatikan bagian serabut pada edamame sebelum membelinya nanti.
Membeli edamame memang sebaiknya dapat lebih selektif lagi. Hal ini dilakukan agar kamu tidak sampai memeroleh edamame dengan kualitas yang buruk. Harus ekstra selektif dan berhati-hati pada saat memilih edamame nanti!
