Resep Tumis Edamame Bawang, Camilan Sehat untuk Menemani Soremu
Edamame atau kedelai jepang merupakan salah satu jenis polong-polongan yang sering dikonsumsi orang Indonesia. Bentuknya mirip dengan kedelai pada umumnya, tapi dengan ukuran yang lebih besar.
Tidak butuh cara yang rumit untuk mengolah edamame. Cukup direbus atau dikukus sampai empuk, edamame sudah bisa disantap sebagai camilan pendamping ngopi atau ngeteh sore hari.
Namun, jika bosan dengan olahan tersebut, kamu bisa menumisnya dengan bawang putih dan tambahan cabai, supaya ada cita rasa pedasnya. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak resep tumis edamame bawang putih di bawah ini, yuk!
Bahan Tumis Edamame Bawang
- :500 gram edamame mentah
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 3 buah cabai rawit, iris tipis
- air secukupnya
- kecap asin secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- mentega secukupnya
Cara Membuat
- Cuci bersih edamame dengan air mengalir. Potong kedua ujungnya sedikit saja dan tiriskan.
- Didihkan air secukupnya, kemudian rebus edamame sampai empuk. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan margarin. Tumis bawang putih sampai harum, kemudian tambahkan cabai. Aduk merata.
- Masukkan edamame yang telah direbus dan tumis sampai tercampur rata.
- Bumbui dengan kecap manis, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk kembali dan ambil satu biji edamame untuk dikoreksi rasanya.
- Setelah rasanya pas, matikan api dan pindahkan edamame ke piring saji.
- Tumis edamame bawang siap disajikan.
Tips Membuat
- Pastikan edamame yang kamu gunakan dalam keadaan segar dan tidak busuk. Kalau masih dalam keadaan beku, cairkan terlebih dahulu di chiller kulkas semalaman.
- Jangan merebus edamame sampai terlalu empuk, apalagi benyek. Sebab, edamame akan diolah lagi (ditumis).
- Kalau tidak suka pedas atau akan dinikmati bersama anak-anak, tak perlu menambahkan cabai.
Nah, itu dia resep tumis edamame bawang putih yang cocok jadi camilan pendamping minum kopi atau teh sore hari.
Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan sekitar 3-5 porsi dan estimasi waktu pembuatannya kurang dari 30 menit. Cobain buat nanti sore, yuk!
