5 Cara Menyimpan Edamame Mentah, Kualitas Tetap Terjaga!
Edamame merupakan salah satu kacang yang sangat populer. Bahan satu ini kerap disajikan di beberapa restoran Jepang serta cukup mudah juga ditemui di beberapa tempat penjualan di Indonesia. Karakteristik dari edamame ialah kulit yang berwarna hijau dengan rasa kacang yang cenderung bertekstur dan sedikit gurih.
Tidak heran edamame memiliki penggemar yang tidak sedikit dan membuatnya kerap dijadikan stok camilan andalan di rumah. Untuk membuat edamame mentah tetap segar, kamu bisa mengikuti lima cara menyimpan edamame mentah berikut ini agar kualitasnya tetap terjaga sampai kamu masak hingga habis.
1. Jangan dicuci terlebih dahulu
Langkah pertama yang harus kamu perhatikan saat hendak menyimpan edamame adalah jangan mencuci kacang tersebut saat hendak disimpan. Hal itu dilakukan untuk menjaga kualitas dan kesegaran kacang sehingga kamu bisa menikmatinya dengan lebih leluasa dan nyaman saat hidangan tersebut dikonsumsi.
Pasalnya, apabila edamame dibersihkan dengan cara dicuci di air, kacang tersebut akan basah. Bila kondisi tersebut terus berlangsung sampai kamu menyimpannya, kacang akan menghasilkan kondisi yang lembap ketika disimpan. Kondisi tersebut rentan menjadikan edamame mentah lebih cepat busuk dibanding dalam kondisi kering.
2. Gunakan wadah yang tepat
Faktor lain yang harus kamu perhatikan dengan seksama ialah wadah tempat penyimpanan. Ketika hendak menyimpan edamame untuk beberapa hari ke depan, kamu harus mempersiapkan tempat yang sesuai agar bahan ini jadi tahan lama dan tetap lezat ketika kamu hendak mengolahnya menjadi macam-macam sajian sedap.
Beberapa referensi wadah yang bisa kamu gunakan untuk menyimpan edamame agar kualitasnya tetap terjaga adalah plastik khusus makanan atau wadah kedap udara. Tempat penyimpanan tersebut akan menjauhkan edamame dari bahan-bahan atau kotoran yang rentan menimbulkan kontaminasi serta berisiko membuat edamame cepat membusuk.
3. Hindari suhu panas
Saat hendak menyimpan edamame mentah dalam beberapa waktu ke depan, hindari tempat yang berpotensi menghantarkan suhu panas berlebihan secara langsung terhadap kacang tersebut. Hal itu terjadi karena kacang edamame mentah bisa mengalami perubahan dari sisi penampilan ataupun kualitas yang semakin lama semakin kering dan kurang maksimal ketika dimasak.
Idealnya, kamu bisa menyimpan edamame mentah tersebut di suhu yang sejuk. Tempat ini lebih cocok untuk edamame karena bisa mengurangi risiko percepatan pembusukan pada bahan makanan ini sehingga edamame akan tetap lezat ketika kamu konsumsi bahan tersebut sampai habis.
4. Bekukan untuk waktu simpan lebih lama
Jika kamu hendak menyimpan edamame dalam waktu yang lebih lama, direkomendasikan untuk meletakkan bahan tersebut di dalam freezer. Pembekuan menjadi salah satu metode untuk menyimpan bahan masak agar terjaga kualitasnya. Begitu pula ketika kamu tidak menyimpan edamame untuk durasi yang lebih panjang.
Meski demikian, pastikan bahwa kamu juga sudah meletakkan edamame di dalam wadah yang tepat sebelum dibekukan. Hal ini untuk membantu mencegah masuknya air ke dalam edamame yang berpotensi menimbulkan kondisi lembap atau perubahan yang sangat signifikan terhadap edamame itu sendiri.
5. Jauhi bahan-bahan mengandung etilen
Terakhir, pastikan untuk menyimpan edamame tidak berdekatan dengan bahan-bahan yang bisa mengeluarkan etilen. Ini adalah salah satu gas yang umum dikeluarkan oleh bahan-bahan tertentu yang umumnya berasal dari buah-buahan. Gas tersebut dikeluarkan ketika mereka dalam kondisi matang. Etilen berpotensi membuat edamame menjadi cepat matang sehingga nantinya terdapat perubahan dari warna kulit dan masa simpan edamame tersebut.
Biasanya buah-buahan yang mengandung etilen adalah pisang dan apel. Oleh sebab itu, pastikan jaraknya tepat ketika kamu hendak menyimpan edamame supaya tidak terjadi reaksi yang membuat umur simpan edamame jadi lebih pendek.
Edamame merupakan salah satu kacang favorit yang kerap dimasak menggunakan metode rebus atau panggang. Hidangan ini memiliki manfaat yang kaya dengan rasa yang khas sehingga tidak heran banyak orang menyukai edamame. Bila kamu hendak menyimpan edamame mentah di rumah sebagai stok, jangan lupa untuk menerapkan lima cara menyimpan edamame mentah di atas agar kualitasnya tetap terjaga.
