Menggoreng mungkin menjadi salah satu cara dalam mengolah makanan paling mudah dan cepat. Namun, ternyata menggoreng makanan juga memiliki teknik tersendiri. Salah satunya menggunakan teknik deep frying.
Sebetulnya, deep frying ini adalah teknik menggoreng makanan menggunakan banyak minyak dengan suhu tinggi, sehingga kematangannya lebih merata. Jika tertarik menggoreng makanan menggunakan teknik deep frying, maka perhatikanlah beberapa tips penting berikut ini.
Tips pertama yang bisa kamu lakukan adalah menggunakan minyak berkualitas. Sebetulnya untuk menggoreng dengan teknik apa pun memang penggunaan minyak berkualitas menjadi salah satu hal yang tentu perlu kamu lakukan.
Setidaknya dengan menggunakan minyak berkualitas, maka hasil makanan juga akan jauh lebih lezat. Oleh sebab itu, jangan sampai justru menggunakan minyak yang kualitasnya buruk atau bekas sisa menggoreng bahan makanan lainnya, ya.
Teknik deep frying menggunakan banyak minyak dibandingkan dengan teknik menggoreng lainnya. Oleh sebab itu, kamu perlu memahami dengan jelas takaran minyak yang akan digunakan selama menggoreng dengan teknik deep frying tersebut.
Untuk takaran minyak disesuaikan kembali dengan ukuran dari alat masak sekaligus jumlah bahan makanan yang akan digoreng. Setidaknya dengan mengetahui hal-hal tersebut terlebih dahulu, maka kamu dapat menentukan takaran minyak yang tepat.
Hal lainnya yang perlu kamu perhatikan saat menggoreng makanan dengan teknik deep frying adalah suhu. Hal ini karena memang suhu menggoreng harus dicermati terlebih dahulu agar tidak sampai membuat makanannya kurang matang atau gosong.
Teknik deep frying memang sebaiknya menggunakan suhu yang cukup tinggi agar kematangan makanan lebih merata. Selain itu, biasanya bahan makanan baru akan dimasukkan ke dalam minyak pada saat sudah cukup panas atau mendidih.
Satu hal yang perlu diketahui saat menggoreng makanan dengan teknik deep frying adalah durasi. Ini karena memang banyak orang yang justru mengabaikan durasi pada saat menggoreng makanan, sehingga kematangannya jadi tidak merata.
Pada saat menggoreng makanan dengan teknik deep frying, kamu harus memastikan durasinya tepat agar makanan tidak overcooked atau undercooked. Tentunya dengan durasi yang tepat, nantinya olahan gorenganmu pun jadi bisa matang dengan pas.
Salah satu bagian penting yang perlu kamu perhatikan pada saat menggoreng dengan menggunakan teknik deep frying adalah penggunaan peralatan masaknya. Alasannya karena peralatan masak akan menentukan kualitas dari hasil makanan yang diperoleh.
Sebaiknya memang gunakanlah peralatan masak yang tepat seperti wajan yang memang untuk deep frying agar aman saat digunakan nanti. Selain itu, alat penggorengan alat memasak untuk teknik deep frying memang biasanya menggunakan material tertentu untuk menjaga kestabilan suhunya.
Menggoreng dengan teknik deep frying ternyata memiliki tata caranya tersendiri. Kamu tentu perlu memahami tips di atas agar aktivitas menggoreng dengan deep frying tersebut tetap berjalan dengan lancar.