5 Tips Hemat Minyak Meski Menggoreng dengan Teknik Deep Frying, Catat!

29 Nov 2020, 15:55 WIB

Setiap proses penggorengan sudah tentu membutuhkan minyak sebagai salah satu bahannya. Namun, ada pula beberapa orang yang lebih suka menggoreng dengan tekbik deep frying atau menggunakan minyak banyak hingga bahan makanan seakan tenggelam di dalamnya. Teknik ini akan membantu memberikan kematangan pada masakan.

Banyak orang yang mengira bahwa teknik deep frying membuatmu jadi lebih boros minyak. Oleh sebab itu, kamu perlu tahu teknik menggoreng deep frying tanpa khawatir boros minyak. Simak, yuk.

1. Sesuaikan penggunaan minyak dengan bahan makanan
seriouseats.com
Hal pertama yang perlu kamu ketahui adalah takaran penggunaan minyak. Coba kamu beri takaran yang jelas mengenai penggunaan minyak agar nantinya justru tidak berlebihan. Kamu dapat menentukan takaran berdasarkan banyaknya bahan-bahan makanan yang digunakan.
2. Jangan sampai minyak berasap
washingtonpost.com
Sebelum menggoreng memang ada baiknya untuk memanaskan minyak terlebih dahulu. Namun, jangan memanaskan minyak hingga berasap. Cara tersebut dapat menjadi indikasi bahwa minyak telah teroksidasi atau kehilangan kandungan vitamin baik di dalamnya.
3. Jika memungkinkan, gunakan minyak baru
Pexels/Pixabay
Untuk menghasilkan gorengan yang lezat dan renyah maksikal, maka penggunaan minyak pun perlu kamu perhatikan. Jika memungkinkan, kamu lebih disarankan untuk menggunakan minyak baru. Hindari minyak bekas yang sudah berubah warna dan bau.
4. Ketahui urutan dalam menggoreng
thespruceeats.com
Penggunaan minyak sejatinya bisa dilakukan lebih dari sekali selama kualitasnya masih tetap baik. Oleh sebab itu, kamu tetap dapat menggunakannya kembali bila memerhatikan urutan ketika menggoreng. Sebagai contoh, proses penggorengan dapat dimulai dari menggoreng bahan makanan yang rendah kadar airnya.
5. Biasakan menyaring minyak
wikihow.com
Selepas proses penggorengan, disarankan untukmu agar selalu menyaring minyak yang telah digunakan. Proses penyaringan membantu memisahkan antara minyak murni dengan ampas atau kotoran yang ada. Dengan begitu, maka kamu bisa menggunakan kembali dengan kondisi yang baik.
Nah, tak sulit menggoreng deep frying tanpa perlu khawatir akan boros minyak. Yuk, terapkan!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.