Pernahkah kamu memiliki roti yang sudah berjamur padahal tanggal kedaluwarsa masih lama? Usut punya usut ternyata hal tersebut disebabkan oleh kesalahan dalam hal penyimpanan roti.
Roti yang diletakkan begitu saja di suhu ruang dalam kantung plastik bawaan biasanya akan lebih cepat berjamur. Terlebih jika kantung plastik tersebut tak diikat.
Lantas, bagaimana cara yang tepat menyimpan roti agar bisa tahan lebih lama? Berikut ini penulis bagikan empat tipsnya. Disimak sampai selesai, ya.
Saat membeli roti dalam kemasan, jangan langsung dibuka sesampainya di rumah. Bukalah kemasan roti hanya saat kamu hendak mengonsumsinya saja. Kemasan yang membungkus roti berfungsi untuk membuat tekstur roti tetap lembut dan daya simpannya tahan lama. Kelembapan dan kesegaran roti pun akan tetap terjaga dengan baik.
Bagaimana jika roti sudah dimakan dan masih ada sisa? Segera masukkan sisa roti tersebut ke dalam kemasannya lagi lalu ikat rapat. Alhasil, tidak akan ada udara yang masuk ke dalam kemasan roti. Pasalnya, udara akan membuat tekstur roti jadi cepat keras.
Memasukkan kembali roti ke dalam kemasannya hanya berlaku jika roti tidak akan kamu konsumsi lagi dalam waktu dekat. Namun, jika kamu akan mengonsumsinya lagi dalam waktu satu jam ke depan, cara penyimpanannya tentu berbeda.
Roti harus kamu pindahkan ke wadah yang tertutup rapat. Dengan begitu, tidak akan ada udara yang mempengaruhi roti. Jadi, tekstur roti milikmu akan tetap lembut, deh.
Supaya roti yang kamu simpan lebih aman, belilah wadah khusus untuk menyimpan roti. Biasanya berbentuk persegi dan tutupnya bisa digeser ke atas. Bisa juga yang lebih modern bisa juga menggunakan kotak roti yang dilengkapi dengan pengaturan tanggal. Jadi, kamu tak akan lupa tanggal kedaluwarsa roti tersebut, deh.
Apa pun bentuk wadah yang kamu pilih untuk menyimpan roti, yang terpenting wadah tersebut kedap udara. Jadi, bisa mencegah udara masuk. Sebab, udara yang masuk bisa membawa partikel kecil yang menyebabkan roti menjadi mudah berjamur.
Menyimpan roti di dalam kulkas membuatnya bisa bertahan selama 4–7 hari ke depan dengan tekstur yang juga tetap empuk. Namun sebelum itu, bungkus roti menggunakan aluminium foil, lalu simpan di kulkas bagian bawah.
Saat mau mengonsumsinya, keluarkan roti dari dalam kulkas kemudian diamkan pada suhu ruang selama kurang lebih satu jam. Namun, jika ingin lebih cepat, panaskan roti dalam microwave atau toaster untuk mengembalikan kerenyahannya. Tak perlu lama-lama karena roti malah bisa rusak. Cukup 5 menit saja.
Semua tips di atas jika diterapkan saat kamu akan menyimpan roti, pasti bisa tahan lebih lama dan kelembutannya tetap terjaga. Namun, sebelum itu cek kembali tanggal kedaluwarsa roti saat kamu membelinya, ya. Selamat berburu roti!