Tomat salah satu bahan makanan yang sering dijadikan stok di rumah. Selain harganya terjangkau, buah kaya vitamin dan mineral ini memiliki rasa asam manis yang menyegarkan. Biasanya, tomat dijadikan jus atau bahan campuran untuk sayur.
Sayangnya, tomat termasuk jenis buah yang tak awet jika disimpan dalam waktu lama. Kulitnya mudah kisut dan membusuk. Nah, supaya stok tomat di rumah tak terbuang sia-sia, tips menyimpan tomat di bawah ini patut kamu ketahui sebelum membelinya.
Selama ini kita mengira kulkas bisa digunakan sebagai media penyimpanan semua bahan makanan biar lebih awet. Padahal, tak semua bahan makanan cocok disimpan di dalam kulkas, salah satunya tomat.
Menyimpan tomat di kulkas justru merusak kualitasnya dari segi warna, tekstur, dan rasa. Menyimpan tomat di kulkas memang boleh, tapi jangan lama-lama. Itu pun dilakukan hanya saat kamu ingin mengonsumsinya dalam keadaan dingin saja. Jika disimpan dalam waktu lama, ini bukanlah cara yang tepat.
Alih-alih disimpan di kulkas, tomat sebaiknya disimpan dalam suhu ruang untuk menjaga kesegarannya. Hal ini dikarenakan tomat merupakan tumbuhan beriklim hangat. Dengan menyimpannya pada suhu ruang, tomat akan tetap awet.
Kamu bisa meletakkan tomat pada wadah yang terbuka. Namun sebelumnya, jangan lupa lapisi bagian bawah wadah dengan kertas. Tujuannya untuk menjaga suhu di dalam wadah tetap stabil.
Jika membeli tomat untuk stok, sebaiknya pilih yang masih ada tangkai hijaunya. Tangkai tersebut bisa memperlambat proses pematangan, sehingga tomat tak akan mudah busuk.
Namun, jika kamu membuang tangkai tomatnya, maka akan memudahkan bakteri masuk ke dalam tomat yang mengakibatkan buah ini lebih mudah busuk. Selanjutnya, tutup rapat ujung tangkai tomat menggunakan isolasi.
Tak banyak yang tahu kalau menyimpan tomat dalam posisi terbalik ternyata cukup efektif untuk membuatnya tetap segar dan awet. Caranya cukup meletakkan tomat dengan posisi pangkal buah berada di bawah. Cara ini akan mengurangi proses oksidasi yang terjadi pada tomat, shingga bisa terlindung dari udara di sekitar.
Sering kali orang-orang langsung mencuci buah yang sudah mereka beli. Padahal, belum tentu akan langsung digunakan. Justru sebaliknya, mereka akan menyimpannya di dalam kulkas sebagai stok.
Ada beberapa jenis buah yang tak boleh dicuci saat akan disimpan, salah satunya tomat. Tomat yang dicuci akan terasa lembap, sehingga mempercepat proses pembusukan. Oleh sebab itu, pastikan kamu hanya mencuci tomat saat akan digunakan saja, ya.
Semoga dengan menerapkan lima tips di atas, tomat milikmu bisa tetap segar meski disimpan dalam waktu lama. Ingat, tomat boleh disimpan di kulkas, tetapi dalam waktu yang tidak terlalu lama, ya!