Comscore Tracker

5 Tips Memastikan Bahwa Adonan Telah Kalis, Bisa Membedakan?

#IDNTimesFood Agar hasilnya lebih maksimal

Dalam membuat beberapa jenis olahan seperti kue, adonan yang diuleni menjadi kunci utama dalam keberhasilan hasil yang akan disajikan. Tak heran bila kemudian kamu perlu memastikan bahwa prosesnya berjalan secara benar hingga adonan menjadi kalis.

Namun, bisakah kamu membedakan adonan seperti apa yang sudah kalis secara maksimal? Begini caranya.

1. Tarik untuk memelarkan adonan

5 Tips Memastikan Bahwa Adonan Telah Kalis, Bisa Membedakan?foodnetwork.com

Cara pertama yang dapat kamu lakukan adalah dengan memelarkan adonan dengan cara menariknya secara perlahan. Langkah ini dapat dilakukan untuk melihat apakah sudah terdapat serat-serat pada adonan. Adonan yang sudah kalis tak akan mudah robek saat dimelarkan.

2. Elastis saat ditarik

5 Tips Memastikan Bahwa Adonan Telah Kalis, Bisa Membedakan?americastestkitchen.com

Cara yang satu ini hampir senada dengan cara sebelumnya, yaitu dengan menarik adonannya. Biasanya adonan yang telah kalis akan cenderung mudah kembali ke bentuk asal saat ditarik. Jika sudah begitu, maka adonan telah kalis dengan maksimal.

3. Tidak lengket

5 Tips Memastikan Bahwa Adonan Telah Kalis, Bisa Membedakan?onbreadalone.com

Untuk cara yang lebih pasti, kamu dapat menempelkan tangan pada adonan untuk memastikan apakah masih lengket atau tidak. Caranya adalah dengan menempelkan adonan pada wadah datar. Apabila adonan tidak lengket lagi, maka itu tandanya adonan telah kalis dengan maksimal.

Baca Juga: Resep Membuat Adonan Roti Siap Pakai ala Yummy, Kalis dan Lembut

4. Adonan terasa kencang saat dicubit

5 Tips Memastikan Bahwa Adonan Telah Kalis, Bisa Membedakan?bearnakedfood.com

Terdapat perubahan tekstur apabila adonan yang dibuat telah kalis dengan maksimal. Caranya adalah dengan mencubit-cubitnya terlebih dahulu. Adonan yang telah kalis akan cenderung kencang dan kenyal. Sedangkan adonan yang belum kalis akan mudah robek dan tertarik saat dicubit.

5. Tidak rusak saat dijatuhkan

5 Tips Memastikan Bahwa Adonan Telah Kalis, Bisa Membedakan?masterclass.com

Sedikit unik dan tak biasa, kamu dapat memastikan adonan telah kalis atau tidak dengan cara membentuknya menjadi bola-bola. Selanjutnya, kamu bisa coba menjatuhkan adonan tersebut.

Apabila hasilnya justru adonan menjadi hancur, maka kamu perlu menguleninya kembali. Sebab, adonan yang telah kalis tidak akan hancur saat dijatuhkan.

Nah, tentunya tak sulit dalam membedakan apakah suatu adonan telah kalis atau belum. Sudah bisa membedakannya?

Baca Juga: 10 Cara Menguleni Adonan Kue biar Cepat Kalis dan Mengembang

Tresna Nur Andini Photo Verified Writer Tresna Nur Andini

Terima kasih sudah membaca tulisan saya | Seorang penulis biasa yang gemar berdiskusi. Mari berteman melalui ig : @tresnajaa

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Abigail Putra

Berita Terkini Lainnya