5 Cara Mendapatkan White Ring saat Menggoreng Donat
White ring adalah istilah yang digunakan untuk menggambarkan garis putih dalam kreasi donat. Penampilan ini menunjukan kudapan yang lebih menarik hati dan cantik, sehingga banyak pembuatnya ingin penampilan yang serupa.
Buat kamu yang masih belum berhasil mendapatkan white ring saat menggoreng donat, ikuti dulu tips berikut, siapa tahu white ring bisa muncul secara maksimal.
1. Pastikan adonan mengembang maksimal
Pertama-tama, pastikan bahwa adonan donat mengembang secara maksimal. Ini adalah kunci utama untuk memperoleh white ring yang sempurna. Tidak heran jika proses proofing donat memakan waktu hingga beberapa kali dalam pembuatannya.
Jika adonan donat tidak mengembang dengan baik, maka hasilnya pun akan flat atau datar. Hal tersebut membuat kamu sulit mendapatkan white ring karena bentuk makanan yang tidak mendukung saat hendak digoreng.
2. Tuangkan minyak yang banyak
Donat harus digoreng dalam jumlah minyak yang banyak. Hal tersebut menjadi salah satu syarat umum dalam memperoleh white ring yang maksimal. Jadi, kamu gak bisa pelit dalam menuangkan minyak ke dalam wajan.
Menggunakan banyak minyak juga akan membuat permukaan donat kecokelatan dengan baik, sehingga penampilannya tidak belang. Dengan demikian, kamu hanya akan mendapatkan warna putih sebagai white ring saja.
3. Panaskan minyak sebelum menggoreng
Faktor penting lainnya yang tidak dapat dihiraukan adalah memanaskan minyak sebelum mencelupkan adonan ke dalam wajan. Hindari memasukkan donat ketika minyak masih dingin karena proses matangnya menjadi lebih panjang.
Selain itu, warnanya pun sulit keluar sehingga kamu belum tentu mendapatkan white ring sesuai yang diharapkan. Oleh sebab itu, bersabarlah sedikit dengan menunggu minyak agar cukup panas, baru adonan bisa digoreng sampai matang.
4. Balik satu kali per sisi
Demi mendapatkan penampilan white ring yang menarik dalam kreasi donat, kamu hanya boleh membaliknya satu kali per sisi. Ini adalah kunci untuk memperoleh donat yang bagus dan white ring seimbang.
Hindari kebiasaan membolak balik adonan jika kamu ingin mendapatkan white ring yang pas. Biar gak kesusahan saat membalik makanan, pastikan diameter wajan yang digunakan sesuai dengan jumlah donat yang hendak digoreng.
5. Perhatikan waktu menggoreng
Terakhir, jangan lupa memperhatikan waktu menggoreng santapan dengan seksama. Jangan berlebihan tetapi jangan juga terlalu sebentar karena bisa bikin penampilan donat menjadi kurang menarik.
Menentukan waktu yang tepat akan memberi warna kecokelatan merata pada permukaan donat. Selain itu, penentuan waktu ini juga berpengaruh terhadap gradasi antara white ring dengan bagian donat selain supaya lebih mencolok.
Memperoleh white ring saat menggoreng donat bisa didapat jika kamu memperhatikan tips di atas. Jangan lupa untuk selalu menggunakan bahan berkualitas dan lakukan proofing dengan maksimal agar hasil makanan benar-benar bagus.
