Kamu ingin menyajikan telur ceplok dengan gaya yang beda dari biasanya? Nah, artikel ini akan membahas cara membuat telur ceplok dengan tingkat kematangan yang berbeda, mulai dari yang kuningnya super cair hingga yang matang sempurna. Pasti penasaran, kan?
Yuk, intip cara-cara membuat telur ceplok yang enak dan pastinya gampang dibuat. Tenang guys, kamu bakal liat penjelasan lengkap dari bahan, cara, serta tips agar hasilnya sempurna. Disimak, ya!
Pada style pertama ini, telur ceplok dimasak hanya dari satu sisi saja. Jadi, kuning telur tetap utuh dan sangat cair, putih telur hanya setengah mengeras. Cocok untuk kamu yang suka kuning telur meleleh dan tekstur putih telur masih lembut.
Bahan:
1. 1 butir telur ayam segar
2. ±1 sdm minyak goreng atau margarin
3. Sejumput garam dan merica (opsional)
Cara Membuat:
1. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-kecil, tuang minyak dan biarkan panas merata.
2. Pecahkan telur dengan hati-hati langsung ke tengah wajan, jangan dibalik.
3. Masak hingga putih telur mulai mengeras tetapi bagian kuning masih cair dan mengkilap, kira-kira 1½–2 menit tergantung api.
4. Angkat dan sajikan segera, kamu bisa taburi sedikit garam dan merica.
Tips:
1. Pastikan wajan dan minyak cukup panas supaya putih telur tidak melekat.
2. Jika pinggiran putih terlalu cepat kering atau kecoklatan, kecilkan api agar hasil lebih rapi.
3. Sajikan di atas nasi hangat atau roti untuk pengalaman yang lebih menyenangkan.
Untuk style kedua ini, kamu akan membalik telur satu kali secara halus setelah bagian bawah mulai set sehingga putih telur matang merata namun kuning masih sangat cair. Teknik ini pas untuk kamu yang ingin sedikit lebih matang di bagian putih tapi kuning masih “meleleh”.
Bahan:
1. 1 butir telur ayam
2. ±1 sdm minyak goreng atau mentega
3. Garam/merica secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, tuang minyak atau mentega.
2. Pecahkan telur ke wajan, biarkan putih mulai mengeras sekitar 1 menit.
3. Dengan spatula tipis, balik telur secara hati-hati sekali saja, lalu masak tambahan ±15–30 detik agar bagian atas putih telur sedikit matang tetapi kuning masih cair.
4. Angkat dan sajikan segera.
Tips
1. Gunakan spatula tipis supaya kuning telur tidak pecah saat dibalik.
2. Matikan api segera setelah balik agar kuning tidak mulai mengeras.
3. Jika kamu suka sisi putih yang sedikit renyah, naikkan api sebentar di akhir, tapi hati-hati agar kuning tidak terlalu matang, ya.
Telur ceplok over medium adalah jika kamu ingin kuning telur mulai mengeras sedikit namun masih ada tekstur lembut di bagian tengah. Jadi, tidak sepenuhnya cair, tapi juga belum keras. Putih telur matang penuh.
Bahan:
1. 1 butir telur ayam
2. ±1 sdm minyak atau mentega
3. Garam/merica sesuai selera
Cara Membuat:
1. Panaskan wajan dengan minyak atau mentega di api sedang-kecil.
2. Pecahkan telur ke wajan, masak hingga putih telur mulai set (±1 menit).
3. Balik telur dengan spatula, lalu masak tambahan ±45 detik – 1 menit hingga kuning mulai mengeras di pinggirnya tetapi bagian tengahnya masih agak lembut.
4. Angkat dan sajikan.
Tips:
1. Waktu masak bisa berbeda tergantung ukuran telur dan panas wajan, coba perlahan agar hasil sesuai keinginan kamu.
2. Untuk kuning yang sedikit lebih matang tapi tidak keras seperti stew, ini gaya yang tepat.
3. Bisa dijadikan topping nasi goreng atau roti bakar dengan tambahan sayuran agar lebih komplet.
Terakhir, style ini untuk kamu yang memang ingin kuning telur benar-benar matang hingga padat. Hasilnya, tidak ada cairan kuning tersisa, sedangkan putih dan kuning matang penuh. Cocok jika kamu tidak suka kuning telur cair sama sekali.
Bahan:
1. 1 butir telur ayam
2. ±1 sdm minyak atau mentega
3. Garam/merica sesuai selera
Cara Membuat:
1. Panaskan wajan dengan api kecil hingga stabil, tuang minyak atau mentega.
2. Pecahkan telur ke dalam wajan, masak hingga putih telur benar-benar set (±1 menit).
3. Balik telur dengan spatula, masak kembali selama ±1 – 2 menit atau hingga kuning utuh matang dan tidak lagi cair.
4. Angkat dan sajikan.
Tips:
1. Api yang terlalu besar bisa membuat bagian bawah putih cepat kecokelatan atau bahkan gosong, gunakan api kecil agar matang merata.
2. Jika kuning masih agak lembek tapi kamu ingin lebih padat lagi, tutup wajan sebentar setelah dibalik agar panas terperangkap dan mempercepat kematangan.
3. Hasil ini akan mirip telur rebus tetapi dengan tekstur luarnya telur ceplok, menarik untuk variasi.
Jadi itulah 4 cara membuat telur ceplok mulai dari syang paling cair hingga yang paling matang sempurna. Kamu bebas memilih mana yang paling cocok dengan selera atau keperluan menu kamu hari ini. Semoga resep ini membantumu menghasilkan telur ceplok sempurna setiap kali memasak, ya!