Pancake termasuk hidangan yang fleksibel karena cocok disajikan saat sarapan maupun sebagai makanan penutup. Tampilannya dapat dibuat lebih menarik dengan menerapkan beberapa teknik khusus. Teknik tersebut mudah diikuti oleh siapa saja yang ingin bereksperimen di dapur.
Jika kamu ingin mencoba membuat pancake, gunakan salah satu metode berikut. Setiap metode memberi hasil bentuk yang berbeda dan unik. Dengan begitu sajian pancake buatanmu tidak membosankan lagi.
Siapkan botol saus tomat bekas yang sudah dicuci bersih, kemudian isi dengan adonan pancake hingga cukup penuh. Botol tersebut berfungsi sebagai alat bantu untuk mengeluarkan adonan dengan tekanan yang terkontrol. Cara ini memudahkan kamu membuat bentuk sesuai selera.
Tuang adonan dari botol langsung ke permukaan wajan yang sudah dipanaskan. Kamu cukup menekan botol perlahan untuk menggambar pola atau bentuk tertentu. Hasil pancake pun akan tampak lebih rapi dan menarik.
Oleskan sedikit minyak pada cetakan kue agar adonan tidak menempel saat dipanggang. Setelah itu letakkan cetakan di atas wajan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Pastikan posisinya stabil agar pancake matang merata.
Tuang adonan pancake ke dalam cetakan sampai penuh namun tidak meluber. Diamkan hingga bagian bawahnya mulai padat sebelum dilepaskan. Dengan cara ini kamu akan mendapat pancake dengan bentuk yang rapi dan simetris.
Panggang adonan pancake di wajan hingga matang seperti prosedur umum. Setelah permukaannya kecokelatan dan bagian tengahnya padat, angkat pancake dari wajan. Biarkan sebentar supaya suhunya sedikit menurun.
Letakkan pancake yang sudah matang di atas talenan, lalu tekan dengan cetakan kue sesuai bentuk yang kamu inginkan. Cetakan akan memotong adonan menjadi bentuk lucu atau unik dengan rapi. Dengan cara ini kamu bisa menyajikan pancake yang tampilannya lebih menarik tanpa teknik khusus.
Tuang adonan pancake ke wajan dan biarkan permukaannya mulai berlubang kecil. Sebelum dibalik, letakkan satu sendok teh isian kesukaanmu di bagian tengah adonan. Isian bisa berupa cokelat leleh, selai, atau keju sesuai selera.
Tutup isian tersebut dengan sedikit adonan lagi agar tidak keluar saat dipanggang. Balik pancake dengan hati-hati menggunakan spatula agar bentuknya tetap utuh. Masak terus hingga kedua sisi berwarna keemasan dan isian di dalamnya meleleh sempurna.
Pancake bentuk unik bisa dibuat pakai botol saus, cetakan kue, atau teknik isi tengah. Pilih metode yang paling mudah untukmu. Hasilnya tetap lezat dan tampilannya lebih menarik.