4 Tips Menyimpan Sisa Pasta agar Bisa Dimakan Kembali
Pasta sering kali menjadi hidangan favorit karena dianggap praktis dibuat dan juga cocok untuk berbagai pilihan saus. Namun, terkadang porsi yang dimasak terlalu banyak, sehingga menyisakan pasta yang tidak langsung habis pada saat dimakan.
Jika tidak disimpan dengan cara yang benar, pasta bisa cepat sekali mengalami perubahan tekstur menjadi lengket atau bahkan basi sebelum sempat dimakan kembali. Oleh sebab itu, perhatikan beberapa tips berikut ini untuk menyimpan sisa pasta yang bisa dimakan kembali.
1. Dinginkan pasta sebelum disimpan
Jangan langsung memasukkan pasta panas ke dalam wadah atau kulkas karena uap panas tersebut bisa menimbulkan kelembapan berlebih. Kondisi ini bisa membuat pasta mudah sekali berair dan cepat mengalami basi.
Biarkan pasta berada pada suhu ruang terlebih dahulu selama 15 hingga 20 menit sebelum dipindahkan ke wadah penyimpanan. Dengan cara tersebut, maka pasta akan tetap terjaga kualitasnya dan tidak sampai mudah lengket.
2. Gunakan wadah kedap udara
Menyimpan pasta dalam wadah kedap udara bisa membantu mencegah potensi kontaminasi bakteri dan juga menjaga kesegarannya lebih lama. Wadah ini bisa membuat pastamu tidak sampai menyerap bau dari makanan lain yang mungkin tersimpan di dalam kulkas.
Pastikan bahwa wadah ditutup rapat dan disimpan di bagian tengah kulkas yang suhunya relatif stabil. Cara ini bisa menjaga pasta agar tidak tetap dalam kondisi segar hingga 2 sampai 3 hari ke depan.
3. Tambahkan sedikit minyak agar tidak lengket
Pasta yang disimpan sering kali menempel atau satu sama lain, sehingga sulit dipisahkan ketika akan dipanaskan kembali. Untuk menghindari hal ini, kamu bisa menambahkan sedikit minyak zaitun atau minyak sayur sebelum nantinya disimpan.
Minyak akan melapisi permukaan pasta, sehingga teksturnya akan tetap terjaga dengan baik. Dengan begitu, pasta akan lebih mudah dipanaskan kembali tanpa berpotensi kehilangan cita rasanya.
4. Simpan terpisah dari saus
Salah satu kesalahan umum adalah mencampurkan pasta dengan saus sebelum nantinya disimpan. Saus yang terlalu lama menempel pada pasta bisa saja membuat teksturnya berubah lembek dan rasanya pun akan mengalami perubahan.
Sebaiknya simpan pasta dan saus dalam wadah berbeda agar masing-masing tetap dalam kondisi segar. Pada saat akan disantap kembali, maka hangatkan keduanya secara terpisah, lalu coba satukan sebelum artinya disajikan bersama.
Menyimpan sisa pasta agar tetap enak dimakan kembali memerlukan cara yang tepat agar tidak sampai mengalami perubahan tekstur atau pun basi. Dengan menerapkan beberapa tips sederhana tersebut, maka kamu bisa menikmati pasta yang tersisa seolah baru saja dimasak. Bukan hanya hemat, namun cara ini bisa membantu mengurangi sisa makanan yang terbuang sia-sia!
