Resep Chicken Garlic Parmesan dengan Pasta Creamy nan Gurih
Siapa, sih, yang bisa menolak hidangan pasta creamy dengan potongan ayam lembut yang gurih? Chicken garlic parmesan adalah salah satu menu yang bisa membuat makan malammu terasa lebih spesial.
Perpaduan antara saus creamy, aroma bawang putih yang harum, serta taburan keju parmesan yang melimpah benar-benar menggoda selera. Sajian ini sangat cocok disantap bersama keluarga maupun menjamu tamu di rumah.
Kalau biasanya kamu hanya bisa menikmati menu ini di restoran, sekarang kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Gak perlu takut ribet, karena bahan-bahan chicken garlic parmesan cukup mudah ditemukan di supermarket.
Proses memasaknya pun sederhana, hanya butuh teknik dasar yang bisa diikuti siapa saja. Yuk, simak resep chicken garlic parmesan dengan pasta berikut ini, agar hasilnya creamy dan gurih! Siap-siap ketagihan dibuatnya!
Bahan Chicken Garlic Parmesan dengan Pasta
250 gram dada ayam filet, potong dadu
200 gram pasta fettuccine atau spaghetti
4 siung bawang putih, cincang halus
3 sendok makan mentega
250 ml heavy cream (krim kental)
50 gram keju parmesan, parut
1 sendok teh bubuk oregano
1 sendok teh bubuk lada hitam
½ sendok teh garam
2 sendok makan minyak zaitun atau minyak sayur
100 ml susu cair full cream
1 sendok makan peterseli cincang (opsional, untuk taburan)
Cara Membuat Chicken Garlic Parmesan dengan Pasta
Didihkan air dalam panci besar dengan sedikit garam dan 1 sdm minyak. Masukkan pasta, lalu rebus sesuai petunjuk kemasan hingga al dente. Jika sudah, tiriskan dan sisihkan.
Panaskan 2 sdm minyak di dalam wajan, masukkan potongan ayam filet. Masak hingga kecokelatan di kedua sisi dan matang merata, lalu angkat.
Masukkan mentega ke dalam wajan bekas ayam, biarkan meleleh. Tumis bawang putih cincang hingga harum dan berwarna keemasan.
Tuang heavy cream dan susu cair ke dalam wajan, aduk rata dengan bawang putih. Masak dengan api kecil hingga mulai mengental.
Bumbui dengan garam, lada hitam, dan oregano bubuk. Masukkan keju parmesan, aduk terus hingga saus menjadi lebih creamy dan pekat.
Kembalikan potongan ayam ke dalam wajan berisi saus creamy. Aduk rata, supaya ayam terbalut sempurna dengan saus garlic parmesan.
Masukkan pasta yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga semua bahan menyatu, lalu angkat dan sajikan hangat dengan taburan peterseli.
Tips Membuat
Gunakan pasta jenis fettuccine atau linguine untuk hasil yang lebih creamy, karena bentuknya bisa menahan saus lebih baik.
Jangan terlalu lama memasak heavy cream, cukup hingga mengental, supaya saus tidak pecah.
Gunakan keju parmesan blok lalu parut sendiri, agar rasanya lebih gurih dan aromanya lebih kuat.
Jika ingin lebih kaya rasa, tambahkan kaldu ayam cair sekitar 50 ml ke dalam saus sebelum dicampur dengan pasta.
Siap mencoba menu istimewa ini di dapurmu sendiri? Chicken garlic parmesan dengan pasta creamy ini bisa jadi comfort food favorit untuk segala suasana.
