5 Aneka Resep Masakan Bumbu Saus Madu, Sajian Spesial Segala Suasana

Bahan - bahan :

• 500 gr iga
• 1 batang sereh geprek
• 1 ruas lengkuas geprek
• 1 ruas jahe geprek
• 2 lembar daun salam
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• 3 sdm madu
• Kecap manis secukupnya
• Mentega secukupnya

Bahan bumbu halus :

• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 sdm ketumbar
• Cabe rawit sesuai selera

Bahan olesan :

• 1 sdm mentega, lelehkan
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm madu

Cara membuat :

1. Presto atau rebus daging iga dengan daun salam dan jahe geprek hingga masak setengah matang. Tiriskan dan sisihkan air rebusan daging iga.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng hingga harum.
3. Masukkan garam, gula, kecap, dan madu ke dalam bumbu tumisan. Aduk rata dengan api kecil agar tidak gosong.
4. Tambahkan air bekas rebusan iga, masak hingga air kaldu meresap.
5. Aduk rata dan matikan api setelah semua air kaldu dan bumbu meresap.
6. Olesi daging iga dengan bahan olesan kemudian bakar daging iga.
7. Angkat dan sajikan daging iga bakar saus madu setelah masak.

Bahan yang diperlukan :

• 500 gram potong paha ayam (bisa diganti dengan bagian ayam lainnya)
• 2 sdm kecap asin
• 5 sdm madu
• Minyak goreng untuk deep frying
• Gula dan garam, secukupnya
• Lada, secukupnya
• Saus sambal bangkok
• 4 siung bawang putih, cincang.

Cara membuat :

1. Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
2. Bumbui daging paha ayam dengan sedikit garam dan lada.
3. Goreng daging paha ayam setengah matang. Sisihkan
4. Siapkan saos sambal bangkok, kemudian campurkan dengan kecap asin, bawang putih cincang, dan madu, aduk hingga tercampur rata.
5. Campur adonan saos kedalam ayam goreng setengah matang tadi, aduk hingga semua adonan saos tercampur rata.  
6. Masak sebentar hingga ayam goreng matang dengan sempurna.
7. Ayam goreng saus madu siap disajikan.

Bahan - bahan :

• 1 ekor ikan bawal segar, bersihkan
• 1 buah jeruk nipis
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• 3 siung bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt saus sambal
• 2 sdm madu
• Minyak goreng, secukupnya

Cara membuat :

1. Lumuri ikan bawal segar yang telah dibersihkan dengan jeruk nipis, merica, dan garam. Diamkan selama 10 menit.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, saus sambal, saus tomat, garam, merica, dan madu hingga harum dan berbuih.
3. Lumuri ikan bawal segar dengan bumbu halus yang telah ditumis.
4. Panggang ikan bawal di atas arang, bolak - balik ikan agar matang dengan sempurna.
5. Sajikan.

Bahan yang dibutuhkan :

• 500 gr udang besar ( buang kepala, cuci bersih, lumuri jeruk nipis )
• 4 siung bawang putih dihaluskan.
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap manis
• 3 sdm madu
• 1 sdm olive oil
• 1/2 sdt lada hitam
• Garam, secukupnya

Cara memasak :

1. Masukkan semua udang ke dalam mangkuk.
2. Masukan semua bumbu kecuali lada hitam dan olive oil, aduk rata.
3. Simpan udang yang telah bercampur dengan bumbu ke dalam kulkas selama 30 menit.
4. Oleskan udang yang telah dimarinasi dengan mentega agar tidak lengket.
5. Panggang udang hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
6. Sajikan.

Bahan - bahan :

• 300 gram dada ayam fillet
• 1 butir telur
• 4 sdm tepung maizena
• Garam, secukupnya
• Lada bubuk, secukupnya

Bahan saus :

• 1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris
• 2 cm jahe, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah tomat, potong dadu
• 1 batang daun bawang, iris
• 5 sdm madu
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm gula merah, serut
• Kaldu jamur bubuk, secukupnya
• Garam, secukupnya

Cara membuat :

1. Campur fillet ayam dengan garam dan merica. Diamkan 10 menit, kemudian tambahkan telur, aduk hingga rata.
2. Tambahkan tepung maizena, aduk rata hingga semua terbalur.
3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan. Tiriskan
4. Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga wangi.
5. Masukkan saus sambal, saus tiram dan madu, tambahkan sedikit air,aduk hingga rata.
6. Masukkan irisan tomat, gula merah, irisan batang daun bawang, garam dan kaldu jamur bubuk. Aduk hingga rata dan koreksi rasa.
7. Masukkan ayam yang sudah digoreng dan daun bawang yang sudah diiris tipis. Aduk sebentar hingga saus merata.
8. Ayam krispy saus madu siap disajikan.          

Kelima resep ini dijamin bikin masakan kamu jadi spesial karena tidak hanya menyajikan rasa yang lezat, tetapi juga menyehatkan. Selamat mencoba!