5 Ide Isian Unik Sayur Asem, Ubah Rasanya Jadi Berbeda
Sebagai salah satu masakan berkuah yang rasa segarnya begitu fenomenal, tak heran bila orang-orang kerap menambahkan bahan 'baru' dalam olahan sayur asem. Sebagian besar isian utama masakan ini dipenuhi oleh sayuran, seperti labu siam, melinjo, jagung, kacang merah, dan banyak lagi.
Selain bahan yang sering dipakai itu, kamu juga dapat memasukkan bahan unik ke dalam sayur asem. Cara ini akan membantu kamu dalam menemukan kombinasi rasa berbeda. Untuk itu, segera simak dalam lima bahan ini, ya!
1. Tetelan daging sapi
Kuah sayur asem terkenal ringan dan refreshing. Kalau ingin menambah rasa gurih yang berasal dari lemak, maka kamu bisa tambahkan daging tetelan. Bahan ini cocok dimasukkan ke dalam sayur asem untuk perpaduan lebih menarik.
Tetelan sapi bisa direbus paling awal bersama air dan bumbu sup agar sensasi gurihnya keluar dengan optimal. Setelah itu, kamu bisa masukkan labu siam, kacang panjang, melinjo, dan lain-lain. Dengan demikian, rasa sayur asem bakal meningkat dari biasanya.
2. Ceker ayam
Ceker ayam merupakan salah satu bahan yang akrab dijadikan makanan berkuah. Bukan cuma sup bening, tapi juga sayur asem. Komponen tersebut akan memberikan isian ramai dan rasa gurih tambahan supaya sayur asem jadi semakin memikat.
Biar hasilnya memuaskan, kamu bisa rebus ceker secara terpisah. Rebusan pertama dapat dilakukan sebentar untuk menghilangkan kotoran. Bumbu dan isiannya juga dapat disamakan dengan sayur asem biasa supaya kesegarannya tetap optimal.
3. Oncom
Oncom merupakan bahan tradisional dari ampas kedelai yang sering dimasak jadi tumisan. Selain itu, bahan satu ini juga dapat kamu masukkan ke dalam sayur asem. Komponen ini bakal menambah ramai isian sayur asem supaya lebih berwarna.
Oncom segar itu dapat dipotong kotak-kotak untuk dimasukkan ke dalam panci masak. Setelah sayur asem matang, kamu dapat mencicipi sensasi oncom lembut dengan rasa kuah yang ringan dan refreshing. Sayur asem jadi berbeda tapi enak, lho!
4. Ikan pindang
Ikan pindang cukup mudah dicari di sekitar kita. Bahan ini juga jadi pasangan menyantap sayur asem yang banyak disenangi. Namun, kalau biasanya ikan dimasak dengan cara digoreng, maka kali ini bahan tersebut bisa dimasukkan ke dalam sayur asem.
Keberadaan ikan pindang di dalam sayur asem terbilang unik karena teksturnya jadi lebih lembut dan rasa gurihnya mengelilingi kuah. Kamu dapat mencuci bersih bahan ini sebelum dimasukkan ke dalam sayur asem. Mau dipotong dan dibersihkan dulu dari durinya, bisa.
5. Udang segar
Kamu juga dapat menambahkan udang ke dalam sayur asem untuk menambahkan rasa segar dan manis alami. Bahan satu ini dapat dibuang kepalanya supaya makin enak saat dimakan. Pilih udang segar ukuran sedang untuk menyeimbangkan penampilan dengan bahan lain.
Proses memasak udang bisa dilakukan secukupnya. Jangan terlalu lama dimasak agar udang tak berubah menjadi keras. Setelah itu, kamu bisa campurkan bahan-bahan lain agar sayur asam tetap enak dan isiannya juga ramai.
Kamu bisa membuat sayur asem yang lezat dengan tambahan bahan-bahan unik di atas. Sensasi makanan pun jadi lebih segar dan berbeda dari biasanya. Cocok sekali untuk kamu yang mencari cara untuk mendapatkan sayur asam dengan tambahan nuansa gurih, manis, bahkan memiliki isian lembut.
